Best Cooking Tips In Hindi: कई बार हम लोग देखते हैं कि कुछ लोग इतना अच्छा और टेस्टी खाना (Tips For Tasty Food Cooking) बनाते हैं कि हर कोई उनकी तारीफ करते हुए कहता है कि आपके हाथ में तो जादू है. हालांकि हर कोई चाहता है कि वह जो खाना बनाए, हर कोई उसके खाने को पसंद करे और तारीफ (Tasty Food Cooking Tips) भी करे. लेकिन कई बार हम देखते हैं कि बहुत मेहनत और लागत के बाद भी वो स्वाद हमें नहीं मिलता है और हमे निराश होना पड़ता है. आज हम आपको कुछ ऐसी ही बातों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिन्हें अपनाने के बाद आपके खाने में भी वही स्वाद (Best Tips for tasty food) और जादू आ जाएगा और आप भी एक बेस्ट कुक बन जाएंगे.

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दरअसल, खाना बनाते समय हम कई ऐसी छोटी छोटी गलतियां कर बैठते हैं, जो हमें समझ तो नहीं आती हैं, लेकिन वह हमारे खाने के स्वाद को खराब कर देती हैं. तो चलिए आपको बताते हैं कि वो कौन सी बाते हैं, जिनका हमें खाना बनाते समय ख्याल रखना चाहिए.

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पैन या कढ़ाही को सही से गर्म न करना

कई बार हम बर्तन गैस पर रखते ही उसपर तुरंत खाना बनाना शुरू कर देते हैं, बल्कि ऐसा नहीं करना चाहिए. ऐसा करने से आपका पूरा खाना प्रभावित होता है. तो जब भी खाना बनाए, बिल्कुल धीमी आंच पर बर्तन को चढ़ा दें और 2 से 3 मिनट बाद उसमें खाना बनाना शुरू करें. बर्तन के तापमान का खाना बनाने में अहम रोल होता है.

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तेल गर्म हुए बिना ही खाना बनाने की शुरुआत कर देना

कई बार कुछ लोगों की आदत होती है, बर्तन में तेल डालते ही खाना बनाना शुरू कर देते हैं. लेकिन आपको बर्तन में तेल डालने के बाद तेल के गर्म होने का इंतजार करना चाहिए, उसके बाद ही बाकी मैटेरियल उसमें ऐड करना चाहिए. इससे खाने की खुशबू और स्वाद दोनों ही चीजें प्रभावित होती हैं.

तेज आंच पर भोजन तैयार करना

कुछ लोग खाना बनाते समय तेज आंच का इस्तेमाल करते हैं. इसके फलस्वरूप कई बार सब्जियां या खाना जल जाता है या फिर गल जाता है. इसके अलावा स्वाद भी पूरी तरह से खत्म हो जाता है. इसलिए कोशिश भर में आपको खाने को हमेशा धीमी या मीडियम आंच में ही बनाना चाहिए. इससे स्वाद के साथ साथ खाने का लुक भी शानदार होता है. 

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आवश्यकता से अधिक पकाना

कई बार लोगों की आदत होती है कि उन्हें सब्जी या खाने के पकाने के समय का अंदाजा नहीं होता है और वह जरूरत से ज्यादा उसे पका देते हैं, ऐसा करने से खाना बहुत ज्यादा गल जाता है या फिर जल जाता है. ऐसे में आपको खाने को पकाते समय उसकी नरमी और कलर को देखकर अंदाजा लगा लेना चाहिए.