भारतीय घरों में कटहल की सब्जी बहुत ही स्पाइसी बनाई जाती है क्योंकि इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है. कटहल से सब्जी के अलावा वेब बिरयानी, अचार और ड्राई सब्जी बनाई जाती है लेकिन क्या आपने कटहल का चिप्स (kathal ke chips) खाया है? शायद ही आपका जवाब हां में होगा क्योंकि कटहल से आमतौर पर सब्जी ही बनाई जाती है. कटहल का चिप्स स्वाद में जबरदस्त और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है.अगर आपका सवाल है कि ये बनता कैसे तो यहां हम आपको कटहल के चिप्स बनाने की विधि और इसके फायदे दोनों बताने वाले हैं.

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कैसे बनता है कटहल का चिप्स?

1. कटहल के चिप्स बनाने के लिए आपको सबसे पहले कटहल लेना होगा जिसे अच्छे धोएं. अब इसे छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काटें और सूखने के लिए छोड़ दें.

2. अब कटहल के स्ट्रिप्स को चावल के आटे, लहसुन-प्याज के पाउडर, काली मिर्च और लाल मिर्च के पाउडर में डालकर कोटिंग कर लें.

3. अब इसे अच्छी तरह से मिलाने के बाद बेकिंग ट्रे ले और इसपर पार्च्ड पेपर सी शीट लगाएं.

4. अब कटहल के स्ट्रिप्स शीट पर फैलाएं और इन पर ऑलिव ऑयल के साथ नमक भी छिड़क दें.

5. अब इसे ओवन में 5 से 10 मिनट तक बेक होने दें, लेकिन बार-बार ट्रे को देखते रहें, जिससे चिप्स जल ना जाए.

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3. प्रोटीन का सोर्स: कटहल में बेहतरीन प्रोटीन का सोर्स होता है. इसमें ना सिर्फ प्रोटीन होता है बल्कि कई ऐसे तत्व भी होते हैं जो आपको एनर्जेटिक रखते हैं. इसमें मैग्नीशियम, राइबोफ्लेविन, कॉपर और पोटैशियम पाया जाता है.

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4. डायजेशन में बेहतर: अगर गलत खान-पान से आपका डायजेशन बिगड़ा रहता है तो कटहल का चिप्स ऐसा नहीं करता है. यह ऐसा स्नैक है जो आपके डायजेशन को अच्छा रखता है और साथ में कब्ज की समस्या को आपसे दूर रखता है.

5. शुगर कंट्रोल रखता है: कटहल के चिप्स वेट लॉस करने के साथ ही शुगर को भी कंट्रोल रखता है. इसमें कैलोरी कम होती है और शर्करा नाम मात्र होता है. इसका सेवन लिमिट के अंदर मधुमेह के मरीज कर सकते हैं.

6. हार्ट हेल्दी रखे: कटहल हृदय के लिए अच्छा माना जाता है. इसमें पोटैशियम पाया जाता है जो हार्ट को हेल्दी रखने में मदद करता है. इसलिए हार्ट को इस चिप्स से कोई परेशानी नहीं हो सकती है.

डिस्क्लेमर: ये जानकारी एक सामान्य सुझाव है. इसे किसी तरह के मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर न लें. आप इसके लिए अपने डॉक्टरों से सलाह लें

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