Moong Dal Tikki Recipe: ठंड के मौसम में अधिकतर लोग बाहर के चटपटे खाने का सेवन करना पसंद करते हैं. हालांकि कई लोग हेल्थ के चक्कर में बाहर के खाने से परहेज कर लेते हैं. ऐसे लोगों के लिए ही हमारा आज का लेख हैं. बता दें कि आप घर पर आसानी से हेल्दी और स्वादिष्ट अंकुरित मूंग दाल और हरे प्याज से टिक्की बना सकते हैं. इसके सेवन से आपके स्वास्थ्य पर बुरा असर नहीं पड़ेगा. डायबिटीज रोगी भी इस टिक्की का आनंद ले सकते हैं. इस टिक्की के सेवन से व्यक्ति को वजन कम करने में भी सहायता मिलेगी. चलिए जानते हैं टिक्की की रेसिपी.

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अंकुरित मूंग और हरे प्याज की टिक्की बनाने की रेसिपी

1. सबसे पहले आपको 1 1/2 कप साबुत मूंग को भिगोकर अंकुरित करना हैं. इसके बाद आप अंकुरित मूंग को हल्के पानी के साथ मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लें.

2. अब आपको मूंग के पेस्ट को किसी गहरे बाउल में डालना हैं. इसके बाद 1/2 कप बारीक कटा हरा प्याज, 2 टीस्पून बारीक कटी हरी मिर्च, 1 टीस्पून कटा हुआ लहसुन, 1/4 कप ओट्स का आटा और स्वाद अनुसार नमक डालकर सभी चीजों को मिला लें.

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3. इसके बाद मिश्रण को 12 बराबर हिस्सों में बांटकर चपटी टिक्की बना लेनी हैं.

4. अब आप एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और उस पर थोड़ा ऑयल लगाकर टिक्की को दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग का होने तक पका लें.

5. आपको टिक्की को तब तक पकाना है जब तक वह क्रस्पी न हों जाएं. इस दौरान ध्यान रहे कि आपको फ्लेम मीडियम ही रखनी हैं. आखिरी में आप टिक्कियों को पुदीना की चटनी या टमाटर के साॅस के साथ सर्व कर सकते हैं.

3. मूंग स्प्राउट्स में बीटा ग्लूकेन नाम का एक अनोखा घुलनशील फाइबर मौजूद होता है जो आपके ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में सहायक हैं.

4. अंकुरित मूंग से वजन भी कम किया जा सकता हैं.

5. अंकुरित मूंग के सेवन से कब्ज और पेट से जुड़ी समस्याएं दूर हो जाती हैं.

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