आज की खराब लाइफस्टाइल, तेल और मसालेदार खाना जिस तरह हमारे त्वचा पर पिंपल, मुंहासे और कमर की चर्बी के लिए जिम्मेदार है उसी प्रकार यह सारी चीजें हमारे खराब बालों और कमजोर स्कैल्प के लिए भी जिम्मेदार होते हैं. बालों की सही देखभाल (Hair Care) न होने के कारण बाल कमजोर होकर झड़ने लगते हैं. बालों को मजबूत, घने और चमकदार बनाने के लिए Protein की अहम भूमिका होतो है. हमारे बालों में कैरोटीन नामक Protein की आवश्यकता होती है जो बालों को मजबूत और चमकदार बनाने में मददगार होता है.

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आपने Protein Hair Treatment के बारे में सुना होगा, यह ट्रीटमेंट हमारे बालों में प्रोटीन की कमी को दूर करता है पर इसके साइड इफेक्ट भी हो सकते हैं. इन सब से बचने के लिए आप शाकाहारी स्रोतों को अपने डाइट में शामिल कर मजबूत घने और चमकदार बाल पा सकते हैं. हाई Protein युक्त दालें, liनट्स और पनीर में प्रोटीन अच्छी मात्रा में पाया जाता है जो हमारे बालों को स्वस्थ रखने के लिए बेहद ही आवश्यक होता है. चलिए जानते हैं कि हमारे बालों के लिए कौन से शाकाहारी स्रोत फायदेमंद होते हैं.

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प्रोटीन से होते है बाल स्वस्थ्य और चमकदार

बालों की सही देखभाल बालों को शाइनी और मजबूत बनाने में मदद करते हैं. प्रोटीन युक्त सुपर फूड खाने से बालों की चमक वापस आती है साथ ही बाल मजबूत और घने होते हैं. केराटिन बालों का मुख्य प्रोटीन होता है जिससे बाल लंबे, चमकदार और मजबूत होते हैं. प्रोटीन की कमी होने पर अक्सर लोगों द्वारा कैरोटीन हेयर ट्रीटमेंट करवाया जाता है यह ट्रीटमेंट बालों में प्रोटीन की कमी को दूर करता है पर इसके साइड इफेक्ट भी देखे गए हैं. एक्सपर्ट की मानें तो सही खान-पान और प्रोटीन युक्त भोज्य पदार्थ खाने से बालों में प्रोटीन की कमी दूर की जा सकती है.

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प्रोटीन के प्रमुख स्रोत

1. दाल में प्रोटीन

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3. नट्स और सीड्स में प्रोटीन

प्रोटीन के बेहतर विकल्प में आपको नट्स और सीड्स को भी शामिल कर सकते हैं. बादाम, अखरोट, पिस्ता के साथ चिया सीड्स, फ्लैक्स सीड आदि में भी प्रोटीन की मात्रा अधिक पाई जाती है. यह आपके बालों को मजबूत बनाने के लिए आवश्यक होता है. आप रोजाना अपने ब्रेकफास्ट या प्री वर्कआउट स्नेक्स में इसका सेवन कर सकते हैं. यह आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सेलेनियम, फास्फोरस, विटामिन जैसे तत्वों से भरपूर होता है. यह सारे पोषक तत्व बालों को स्वस्थ बनाने के लिए लाभदायक होते हैं.

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4. ओट्स और ओटमील में प्रोटीन

आप अपनी High Protein के लिए इसका सेवन कर सकते हैं. आधा कप ओट्स में 4–5 ग्राम प्रोटीन मौजूद होता है. इसके अलावा ओट्स को प्रोटीन का अच्छा स्रोत नहीं माना जाता लेकिन चावल और गेहूं की तुलना में इसमें High Quality Protein पाया जाता है.

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5. फलों सब्जियों में प्रोटीन

सभी प्रकार के फलों और सब्जियों में प्रोटीन होता है. लेकिन कुछ विशेष प्रकार के फल और सब्जियों में प्रोटीन की मात्रा अधिक पाई जाती है. सबसे अधिक प्रोटीन वाली सब्जियों में ब्रोकली, पालक, आलू, शकरकंद और ब्रुसेल्स स्प्राउट्स शामिल है इनके प्रति कप में 4 से 5 ग्राम प्रोटीन मौजूद होता है. ताजे फलों में आमतौर पर सब्जियों की तुलना में प्रोटीन की मात्रा कम होती है. फलों में अमरुद, ब्लैकबेरी और केला आप अपने डाइट में आप शामिल कर सकते हैं. प्रतिदिन इनका सेवन करने से 2–4 ग्राम प्रोटीन मिलता है.

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डिस्क्लेमर: ये जानकारी एक सामान्य सुझाव है. इसे किसी तरह के मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर न लें. आप इसके लिए अपने डॉक्टरों से सलाह लें.