काले चने को उबालकर खाने से शरीर को बहुत फायदे प्राप्त होते हैं. बता दें कि काले चने में विटामिन-ए, विटामिन-बी, विटामिन-सी (Vitamin C), फाइबर, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस पाए जाते हैं. ये सभी डायबिटीज (Diabetes) को नियंत्रण में रखने में कारगर हैं. काले चने को उबालकर खाने से आपको अनेक फायदे प्राप्त होंगे. इसके अलावा काला चना आसानी से पच भी जाता है. अपने इस लेख में हम आपको काले चने को उबालकर खाने से मिलने वाले फायदों के बारे में विस्तार से बताएंगे.
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काले चने को उबालकर खाने से मिलने वाले फायदे-
1. डायबिटीज को नियंत्रण में रखें
अगर आप अपने ब्लड शुगर (Blood Sugar) को नियंत्रण में रखना चाहते हैं तो अपने आहार में उबले हुए काले चने को जरूर शामिल करें. उबले हुए काले चने के अंदर फाइबर और प्रोटीन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद रहते हैं. काले चने के अंदर मौजूद कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे पचता है जिसकी सहायता से ब्लड शुगर को नियंत्रण में किया जा सकता है. काले चने का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है. ये टाइप-2 डायबिटीज के जोखिम को कम करने का काम भी करता है.
2. त्वचा के लिए लाभकारी
उबले हुए चने के अंदर एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं जो चेहरे की चमक के लिए फायदेमंद साबित हो सकते हैं. इसके अलावा आप उबले हुए चने के पानी को ठंडा करके अपने चेहरे को धो सकते हैं. इससे चेहरे पर निखार आने की संभावनाएं बढ़ जाती है.
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3. हृदय के लिए फायदेमंद
काले चने के अंदर एंटीऑक्सीडेंट्स, एंथोसायनिन और फाइटोन्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं जो हृदय (Heart) रोगों की समस्याओं को दूर करने में कारगर है. इनकी सहायता से रक्त वाहिकाओं के तनाव को कम किया जा सकता है. ये फोलेट और मैग्नीशियम का भी एक अच्छा स्रोत हैं जो दिल के दौरे (Heart Attack) और स्ट्रोक (Stroke) को कम करने में मददगार है.
4. आयरन की कमी को करें दूर
काले चने के अंदर भरपूर मात्रा में आयरन मौजूद होता है. आयरन आपके शरीर में पर्याप्त खून की मात्रा को बनाए रखने में सहायता करता है. शरीर में खून की कमी से एनीमिया जैसी घातक बीमारी हो सकती है. काले चने का सेवन महिलाओं के लिए भी फायदेमंद रहता हैं.
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5. वजन कम करने में कारगर
काले चने को उबालकर खाने से व्यक्ति अपने वजन को नियंत्रण में रख सकता है. बता दें कि चने का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है जो वजन को घटाने (Weight Loss) में सहायक है. इसके अलावा काले चने में फाइबर और प्रोटीन मौजूद होता है जो पेट को लंबे समय तक भरा रखता है.
(नोटः ये जानकारी एक सामान्य सुझाव है. इसे किसी तरह के मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर न लें. आप इसके लिए अपने डॉक्टरों से सलाह जरूर लें.)
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