खीर भारतीय हर घर में खाई जाने वाली सबसे पसंदीदा परंपरागत मिष्ठान है. वैसे तो खीर चावल चीनी दूध और मेले के साथ बनाई जाती है लेकिन अगर चीनी की जगह इसमें कुल मिलाकर बनाया जाए तो इसका स्वाद दोगुना हो जाता है. साथ ही यह शरीर के लिए फायदेमंद भी होती है रसूलगढ़ के मुकाबले में ज्यादा न्यूट्रिएंट्स मौजूद होते हैं.

यह भी पढ़ें: सर्दियों में रोज खाएं गाजर और मूली का चटपटा अचार, बेहतर Immunity के साथ मिलेंगे ये 4 फायदे

एक्सपर्ट भी डाइट में चीनी की जगह कुर्ता सेवन करने की सलाह देते हैं. सर्दियों में तो खासकर गुड़ की खीर हमारे शरीर के लिए अच्छी होती है. खीर का अनोखा स्वाद बड़ों से लेकर बच्चों तक सभी को बेहद पसंद आता है गुड़ की खीर बनाने बेहद आसान है. चलिए जानते हैं कि गुड़ की खीर बनाने की आसान विधि क्या है.

गुड़ की खीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

चावल 80 ग्राम.

गुड़– 150 ग्राम.

दूध–1 लीटर.

पानी एक/दो कप.

रोस्ट किए हुए बादाम, काजू और किशमिश.

2. एक बर्तन में दूध ले और उबलने के लिए इसे गैस पर रख दें.

3. दूध में उबाल आने पर इसमें चावल को पानी से निकालकर दूध में डाल दें.

4. अब धीमी आंच पर चावल और दूध को पकने के लिए रख दें.साथ ही इसमें इलायची पाउडर डाल कर चलाते रहें.

5. अब इसमें रोस्ट किए हुए बादाम काजू और किशमिश डाल कर चलाएं.

यह भी पढ़ें: तेजी से करना है वजन कम तो लंच में भूलकर भी ना खाएं ये 5 चीजें, करता है भारी नुकसान

6.जब चावल पक जाए तो गैस बन्द कर दें.

7. अब एक बर्तन में गुड़ और पानी को डालकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दें.

8. जब गुड़ पानी में पूरी तरह मिल जाए तो गैस बन्द कर दें.

9 . अब इसे छानकर दूध और चावल वाले बर्तन में डालकर अच्छे से मिला दें.

10. आपका स्वादिष्ट गुड़ की खीर बनकर तैयार है. आप इसे गर्मागर्म सर्व करें.

यह भी पढ़ें: भांग रोकेगा कोरोना का संक्रमण! शोध में हुआ खुलासा