गर्मियों में शरीर को स्वस्थ रखने के लिए खान-पान का विशेष ध्यान रखना पड़ता है. कोई भी मौसम हो एक्सपर्ट्स कहते हैं कि ड्राई फ्रूट्स (Dry Fruits) का सेवन जरूर करना चाहिए. ड्राई फ्रूट्स या मेवे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं, लेकिन गर्मियों में इनका सेवन सीधे तौर पर करना नुकसानदायक हो सकता है इसलिए गर्मियों में ड्राई फ्रूट्स (Dry Fruits) का सेवन अलग तरीके से करना चाहिए. सूखे मेवे या ड्राई फ्रूट्स की तासीर बहुत गर्म होती है इसलिए गर्मियों में सीमित मात्रा में ही इनका सेवन करना चाहिए. आप गर्मियों में ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर खा सकते हैं. चलिए जानते हैं किस ड्राई फ्रूट को कैसे खाना चाहिए.
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1. गर्मियों में कैसे खाना चाहिए बादाम?
बादाम की तासीर गर्म होती है इसलिए गर्मियों में इसका सेवन हमेशा पानी में भिगोकर ही करना चाहिए. रातभर बादाम को पानी में भिगोकर रखें फिर सुबह उसका छिलका निकाल कर खा लें. इससे बादाम की तासीर सामान्य हो जाती है जिससे नुकसान नहीं पहुंचता है. वयस्कों को गर्मियों में 3 से 5 बादाम खाने चाहिए. वहीं, बच्चों को 2 बादाम खिलाने चाहिए.
2. गर्मियों में कैसे खाएं किशमिश?
किशमिश का सेवन हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है. किशमिश कई तरह के होते हैं. इसमें काले किशमिश, लाल किशमिश और गोल्डन किशमिश आदि शामिल हैं. सभी तरह की किशमिश की तासीर गर्म होती है इसलिए गर्मियों में इनका सेवन भी पानी में भिगोकर ही करना चाहिए जिससे किशमिश की तासीर सामान्य हो जाती है. ऐसे में पित्त प्रकृति के लोग भी इसका सेवन आसानी से कर सकते हैं.
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3. गर्मियों में मुनक्का का सेवन कैसे करना चाहिए?
मुनक्का के अंदर आयरन, फाइबर पोटेशियम अच्छी-खासी मात्रा में पाए जाते हैं. मुनक्का शरीर में हीमोग्लोबिन को बढ़ाने में सहायता करता है. गर्मियों में इसका सेवन भी पानी में भिगोकर ही करना चाहिए. आयुर्वेद के अनुसार, सभी प्रकृति के लोग मुनक्के को भिगोकर खा सकते हैं. इससे शरीर को अनेक लाभ मिलते हैं. छोटे बच्चों को भीगे हुए मुनक्का दो खिलाएं जा सकते हैं. वहीं, व्यस्क 3 से 5 मुनक्का खा सकते हैं. ये पुरुषों के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं.
4. जानिए गर्मियों में कैसे खाना चाहिए अखरोट
अखरोट के अंदर आयरन, कैल्शियम, कॉपर और ओमेगा-3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. अखरोट की तासीर बहुत गर्म होती है. सर्दियों के मौसम में अखरोट खाना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है. अगर आप गर्मियों में अखरोट खाना चाहते हैं तो इसे रात भर पानी में भिगोकर रख दें और फिर सुबह अखरोट का सेवन करें लेकिन पित्त प्रवृत्ति के लोगों को अखरोट का सेवन भूलकर भी नहीं करना चाहिए. ये उनके लिए खतरनाक साबित हो सकता है.
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5. गर्मियों में ऐसे खाएं अंजीर
अगर आप गर्मियों के मौसम में अंजीर खाना चाहते हैं तो उसके लिए आपको रात को सोने से पहले एक या दो अंजीर को पानी में भिगोकर रखना होगा. फिर सुबह उठकर इनका सेवन कर लें. जिन लोगों की तासीर गर्म है उन्हें अंजीर का सेवन करने से बचना चाहिए क्योंकि इसकी तासीर बहुत गर्म होती है. इससे शरीर में पित्त बढ़ सकता है.
(नोट: ये जानकारी एक सामान्य सुझाव है. इसे किसी तरह के मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर न लें. आप इसके लिए अपने डॉक्टरों से सलाह जरूर लें.)
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