कुल्थी दाल (Kulthi Dal) ज्यादा प्रसिद्ध नहीं है लेकिन ये हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद साबित हो सकती है. एक बात बता दें कि इस दाल का सेवन बहुत लोग करते हैं. कोई अपने शरीर में प्रोटीन (Protein) की कमी को पूरा करने के लिए दाल को अपने आहार में शामिल करता है, तो किसी का फेवरेट फूड ही दाल-चावल होता है. बाजार से भी आपको अलग-अलग तरह की दाल मिल जाती है लेकिन कम ही लोग कुल्थी दाल खाते हैं. आपकी जानकारी के लिए बता दें बाकी दलों की तरह प्रोटीन रिच होने के अलावा कुल्थी दाल अन्य पोषक तत्वों से भी भरपूर होती है. अपने इस लेख में हम आपको कुल्थी दाल से मिलने वाले फायदों के बारे में बताएंगे.

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दक्षिण भारत में होती है कुल्थी दाल की सबसे ज्यादा खेती

एक रिपोर्ट के अनुसार, कुल्थी दाल की खेती ज्यादातर दक्षिण भारत में होती है. रसम और सांभर जैसी साउथ इंडियन डिश में कुल्थी दाल का बहुत उपयोग किया जाता है. ये दाल गहरे भूरे रंग की होने के चलते काफी हद तक साबुत मसूर की दाल की तरह ही दिखती है.

हृदय को स्वस्थ रखने में कारगर

हृदय (Heart) को स्वस्थ बनाने के लिए आप अपने आहार में कुल्थी दाल को शामिल कर सकते हैं. कुल्थी दाल के अंदर अनेक पोषक तत्व पाए जाते हैं. अगर आप नियमित रूप से इसका सेवन करेंगे तो आपका दिल कई बीमारियों से बचा रह सकता है. अपने दिल के स्वास्थ्य के लिए आज ही इस दाल को अपने आहार में शामिल कर लें.

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डायबिटीज पेशेंट्स के लिए फायदेमंद

अगर डायबिटीज (Diabetes) पेशेंट्स कुल्थी दाल का सेवन करते हैं तो इससे वो बहुत फायदे प्राप्त कर सकते हैं. अपने पौष्टिक गुणों की वजह से कुल्थी दाल ब्लड शुगर (Blood Sugar) लेवल को नियंत्रण में रखने में कारगर है. इससे यह साफ हो जाता है कि कुल्थी दाल व्यक्ति को कई फायदे पहुंचाने का काम कर सकती है.

(नोटः ये जानकारी एक सामान्य सुझाव है. इसे किसी तरह के मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर न लें. आप इसके लिए अपने डॉक्टरों से सलाह जरूर लें.)

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