कोरोना के बढ़ते मामलों और Omicron वैरिएंट ने देश में हाहाकार मचा रखा है. कोरोना के बढ़ते मामलों के चलते तीसरी लहर के आने की रफ्तार बढ़ गई है और हर रोज लाखों केस सामने आ रहे हैं. जिसे देखते हुए सरकार ने कोरोना की गाइडलाइन को सख्ती से पालन करने के दिशा निर्देश जारी किए हैं. जिसमें बिना मास्क पहने बाहर निकलना, वैक्सीन के दोनों डोज लगवाना और सोशल डिस्टेंसिंग का पालन करना बेहद जरूरी है. इन सबके अलावा आप अपनी सेहत को बेहतर बनाने और इम्यूनिटी को बढ़ाने के लिए अपने डाइट में लौंग और काली मिर्च को जरूर शामिल करें. चलिए जानते हैं और लौंग और काली मिर्च के क्या फायदे हैं.
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1. लौंग और काली मिर्च के फायदे
कोरोना की तीसरी लहर के चलते सेहत का ध्यान रखना काफी महत्वपूर्ण हो गया है. आयुर्वेद में मसालों और जड़ी-बूटियों के सेवन की सलाह दी गई है जिसका उपयोग भारतीय रसोई में सदियों से हो रहा था. लेकिन उसके दूसरे फायदे लोगों को नहीं पता था. भारतीय किचन में मौजूद मसाले जो की इम्युनिटी बढ़ाने और दूसरे गुणों से भरपूर माने जाते हैं. जिसमें दालचीनी, जीरा, काली मिर्च और लौंग आदि हैं. यह सभी मसाले हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं. इनका उपयोग से ना केवल व्यंजन के स्वाद को बढ़ाया जा सकता है बल्कि अपनी सेहत को भी बेहतर बनाया जा सकता है.
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2. काली मिर्च के फायदे
काली मिर्च आपको साबुत और पाउडर के दोनों ही तौर पर आसानी से मिल जाती है. हमारे घरों में इसका प्रयोग कई तरह से किया जाता है कुछ लोग इसे चाय में डालकर लेना पसंद कर सकते हैं तो कुछ लोग इसे सब्जी में डालकर खाना पसंद करते हैं. यह सेहत पर कई तरह के लाभ पहुंचा सकती है. बता दें यह आपको खाने में हल्की तीखी लगती है. इसके अंदर anti-inflammatory गुण होते हैं जो ऑर्थराइड, त्वचा रोग, कोलेस्ट्रॉल और ब्लड ग्लूकोस लेवल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं. इसके अलावा काली मिर्च आपके शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण को भी बढ़ावा देती है. इसके सेवन से इम्यूनिटी बेहतर बनती है.
3. इस तरह करें डाइट में शामिल
काली मिर्च के स्वाद के चलते आप इसे बहुत सी चीजों में शामिल कर खा सकते है. सबसे आसान तरीका काली मिर्च को अपनी डाइट में शामिल करने का है चाय, सूप, सब्जी के द्वारा आप इन सभी चीजों में काली मिर्च पाउडर या साबुत काली मिर्च डालकर सेवन कर सकते हैं. इसके अलावा कई तरह की करी और सब्जियों में भी काली मिर्च का इस्तेमाल किया जाता है. कभी-कभी यह सलाद और फ्रूट चाट के ऊपर भी काली मिर्च डाला जाता है.
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4. लौंग के फायदे
भारतीय किचन के मसालों में मुख्य रूप से लौंग का इस्तेमाल किया जाता है. इसकी खुशबू से लेकर स्वाद दोनों ही मन को लुभाने वाले होते हैं. यही नहीं लोग के अंदर विटामिन ए, फाइबर,मैगनीज और anti-inflammatory गुण पाए जाते हैं जो कैंसर जैसी समस्याओं से लड़ने में कारगर साबित होते हैं. लौंग के सेवन से आपकी हड्डियां मजबूत होती है और रक्त शर्करा का स्तर भी नियंत्रित रहता है.
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5. इस तरह करें डाइट में शामिल
पिसी हुई लौंग या लौंग की कलियों के रूप में उपयोग कर सकते हैं. हर तरह की करी और सब्जियों में लौंग का इस्तेमाल किया जाता है. यह भोजन का जायका बढ़ाता है साथ ही स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है. आप लौंग की कलियों का उपयोग चावल बनाने में भी कर सकते हैं. ऐसा करने से चावल की तासीर में बदलाव आता है लौंग चाय के अंदर या डिटॉक्स ड्रिंक में डालकर भी उपयोग कर सकते हैं. इसके सेवन से इम्यूनिटी बूस्टर होती है.
डिस्क्लेमर: ये जानकारी एक सामान्य सुझाव है. इसे किसी तरह के मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर न लें. आप इसके लिए अपने डॉक्टरों से सलाह लें.
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