Govardhan Puja Bhoj: दिवाली के अगले दिन गोवर्धन पूजा देशभर में मनाई जाती है. इसमें लोग घरों में तरह-तरह के पकवान बनाकर भगवान का भोग लगाते हैं. गोवर्धन पूजा में एक भोग बहुत ज्यादा बनाए जाते हैं और उसका नाम चाशनी में डूबा हुआ मालपुआ. ये खाने में मीठी और कुरकुरी होती है. मालपुआ बहुत ही स्वादिष्ट होता है जिसका भोग गोवर्धन भगवान को पूजा के दौरान लगाया जाता है. गोवर्धन पूजा के दौरान अगर आप मालपुआ बनाते हैं तो उसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए हम एक खास रेसिपी लेकर आए हैं.

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मालपुए बनाने की सामग्री:

1 कप मैदा, 1 कप मावा, 1 कप दूध, बादाम-मखाना-काजू 6-6-6 बारीख कटे हुए, शुद्ध घी, 1 कप चीनी, इलायची का पाउडर और 1 चुटकी केसर जैसी चीजों को एकत्रित करके मालपुआ बनाने की तैयारी करनी चाहिए.

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मालपुए बनाने की विधि (Malpua Recipe)

सबसे पहले मालपुआ बनाने के लए एक बड़े बर्तन में मैदा अच्छे से छान लें. इसके बाद इसमें मावा, इलायची और दूध को मिला लें. इसके बाद उसमें पानी की कुछ बूंदे डालकर बैटर तैयार कर लें. अगर बूंद तैरने लगे तो बैटर अच्छ तरह से फेंटना चाहिए जिससे ये अच्छे से फूल जाए. इसके बाद एक कढाई में घी डालकर गर्म करें. इसमें पुए का जरा सा बैटर डालकर तेल चेक कर लें.

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इसके बाद आप एक चम्मच की मदद से बैटर को थोड़ा थोड़ा डालकर उस शेप में बनाकर अच्छे से तल लें. जब ये बन जाए तो अलग से बनाई हुई चाशनी में इन पुओं को डालकर थोड़ी देर छोड़ देना चाहिए. इसके बाद ड्राई फ्रूट्स और केसर को उपर डालकर गोवर्धन पूजा के लिए भोग लगाएं.