Malpua Recipe in Hindi: 8 मार्च को देशभर में होली का त्योहार मनाया जाएगा. इस मौके पर घर-घर में तरह तरह के पकवान बनाए जाते हैं और पूजा के लिए मालपुआ बनाया जाता है. होली पर भगवान का भोग बहुत से लोग मालपुआ घर पर बनाकर लगाते हैं. मालपुआ भारत की बेहतरीन स्वीट डिश है जिसे अक्सर शुभ मौकों पर बनाया जाता है. इसे बनाने की विधि बहुत आसान है और होली पर इसे बनाएंगे तो घर में आए मेहमान भी आपसे डबल खुश हो जाएंगे. होली की धूम का मजा आप मालपुआ के साथ ले सकते हैं. चलिए आपको बताते हैं मालपुआ बनाने की रेसिपी बताते हैं.
कैसे बनाते हैं मालपुआ? (How to make Malpua Recipe in Hindi)
सामग्री: घर पर मालपुआ बनाने के लिए आपको यहां लिखी कुछ चीजों की जरूरत होगी. जिसमें गेहूं का आटा – एक कप यानी करीब 125 ग्राम, दूध 1/4 कप यानी करीब 50 ग्राम, 40 से 50 ग्राम चीनी, मेवे और रिफाइंड ऑयल या देसी घी तलने के लिए.
मालपुआ बनाने की विधि: मालपुआ बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में चीनी और दूध डालकर चम्मच से घोल लीजिए. इसके बाद उसमें आटा मिलाकर मिश्रण को चलाते रहें. इसमें ध्यान रखें कि गांठ ना पड़े इसलिए लगातार चलाते रहें. घोल को ना ज्यादा पतला करें और ना ही ज्यादा गाढ़ा करें. घोल को अच्छी तरह से फेंटने के बाद 10 से 15 मिनट के लिए रख दें. इसके बाद कढ़ाई में तेल या घी डालकर गर्म कर लें. तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तब गैस के फ्लेम को लो करके चमचे से घोल को कढ़ाई में गोल गोल डालें. लो मीडियम फ्लेम पर ऐसे ही मालपुए को सेंक लें. जब ये ठंडा हो जाए तो खीर के साथ सर्व करें. इससे आपके त्योहार का मजा कई गुना बढ़ जाएगा.
आपकी जानकारी के लिए बता दें, स्वीट्स की दुकानों पर भी मालपुए होली पर मिलते हैं. वैसे ये स्वीट डिश पूर्वाचंल की है जो खासतौर पर बसंत पंचमी के मौके पर तैयार किया जाता है लेकिन अब इसे देशभर में जाना जाता है. अक्सर मिठाई की दुकानों में मालपुआ बिकता है लेकिन घर पर बने मालपुए की बात ही अलग होती है.
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