Holi Special Thandai Recipe: 8 मार्च के दिन देशभर में होली का त्योहार मनाया जाएगा. इस मौके पर लोग अपने परिवार, रिश्तेदार और दोस्तों के साथ जमकर होली खेलते हैं, पकवान खाते हैं और ठंडाई पीते हैं. होली के मौके पर ठंडाई पीने का मजा ही कुछ और होता है. लोगों को अलग-अलग तरह की ठंडाई पीने का शौक होता है लेकिन यहां हम आपको खसखस ठंडाई कैसे बनती है इसके बारे में बताएंगे. वैसे तो खसखस से सर्दियों में हल्वा, लड्डू या जूस बनाकर पीते हैं लेकिन खसखस से बनी ठंडाई आपके शरीर को अंदर से ठंडा कर देगी.

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कैसे बनाई जाती है खसखस ठंडाई? (Holi Special Thandai Recipe)

खसखस में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो आपकी इम्यूनिटी और पाचन तंत्र को तंदरुस्त रखते हैं. इसके सेवन से हड्डियां भी मजबूत होती हैं और खाने में भी ये स्वादिष्ट लगता है. ऐसे में अगर होली के मौके पर इसकी ठंडाई बना लें तो आपके त्योहार का मजा दोगुना हो सकता है. चलिए आपको बताते हैं Khaskhas Thandai Recipe क्या है?

सामग्री (Khaskhas Thandai Ingredients)

खसखस ठंडाई बनाने के लिए 50 ग्राम खसखस, चीनी स्वादनुसार, पानी जितनी जरूरत हो, 4-5 आइस-क्यूब्स और कई तरह के मेवों की आवश्यकता होगी.

बनाने की विधी:

1. ठंडाई बनाने से पहले खसखस को अच्छी तरह से साफ करके किसी बर्तन में उसके दानों को पानी में भिगोकर रख दें. इसे ठंडाई बनाने के 3 घंटे पहले भिगोना जरूरी होता है.

2. अब पानी में खसखस निकालकर मिक्सी में डालकर दरदरा पीस लें. इसके बाद 4 चम्मच पानी डालें और दो बार और ग्राइंड करके स्मूद पेस्ट बना लें.

3. अब खसखस के पेस्ट को एक पतले कॉटन के कपड़े की मदद से किसी बर्तन में छान लें और उसमें आधा चम्मच पानी मिलाकर फिर से छानें.

4. अब उसमें अपने स्वादनुसार चीनी मिलाएं और अपने हिसाब से पानी और दूध मिलाएं. इसके बाद उसमें मेवे डालें और कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.