हाल फिलहाल में ऐसा देखा जा रहा है अधिकतर लोग ब्रोकली को अपने आहार में शामिल कर रहे हैं. बता दें कि ब्रोकली हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद साबित होती है. इसके अंदर बहुत सारे मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं. आप इसका सेवन सूप, सलाद और सब्जी के रूप में कर सकते है.

ब्रोकली की सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे आसानी से अपने घर पर उगा सकते हैं. बागवानी करने वालों के अनुसार आप 15 से 30 डिग्री तापमान के बीच में अपने बगीचे में आसानी से ब्रोकली की खेती कर सकते हैं. ब्रोकली को ज्यादातर सर्दियों के मौसम में खाया और उगाया जाता है.

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आवश्यक सामग्री:-

सबसे पहले आपको भरोसेमंद जगह से ब्रोकली के बीज खरीदने होंगे. आप बाजार के अलावा ऑनलाइन माध्यम से भी ब्रोकली के बीज खरीद सकते हैं लेकिन ध्यान रहे कि बीजों की गुणवत्ता अच्छी होनी चाहिए. इसके बाद आपको एक छोटे साइज या 6 इंच के गमले की आवश्यकता पड़ेगी. एक छोटे गमले के अलावा आपको अन्य बड़े गमले (10 से 12 इंच के) लेने होंगे. बता दें कि एक गमले में आप एक ही ब्रोकली का पौधा लगा सकते हैैं इसलिए आप जितने पौधे लगाना चाहते हैं उस हिसाब से ही गमले खरीदें. पॉटिंग मिक्स तैयार करने के लिए आपको कोकोपीट, रेत, वर्मीकंपोस्ट और मिट्टी की आवश्यकता पड़ेगी.

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पौधे को तैयार करने का तरीका

1. सबसे पहले आपको 50% कोकोपीट में 25% रेत और 25% वर्मीकंपोस्ट मिलाना होगा.

2. उसके बाद पॉटिंग मिक्स को छोटे गमले में भरें.

6. इसके बाद आपको स्प्रे से ऊपर से पानी देना होगा.

आपकी जानकारी के लिए बता दें लगभग 1 हफ्ते में आपके बीज अंकुरित हो जाएंगे और पौधे बढ़ने लगेंगे. नियमित रूप से पौधों की देखभाल करते रहे और पानी जरूरत के हिसाब से ही डालें. लगभग 20 से 25 दिनों में आपके पौधे इतने बड़े हो जाएंगे कि आप उन्हें आसानी से ट्रांसप्लांट कर सकते हैं.

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पौधों को ट्रांसप्लांट कैसे करें?

1. सबसे पहले आप जितने बड़े पौधे हैं उसी हिसाब से ही गमले का चयन करें. सभी गमलों में अच्छा ड्रेनेज सिस्टम बनाएं.

2. इसके बाद आप इसमें 40% मिट्टी, 40% खाद और 20% रेत मिलाकर पॉटिंग मिक्स भर लीजिए.

3. इसके बाद आप एक-एक करके सभी ब्रोकली के पौधों को बड़े गमलों में लगा दीजिए.

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4. एक बात का अवश्य ध्यान रखें कि ट्रांसप्लांट करते समय किसी भी पौधे की जड़ें खराब न हो.

5. पौधे लगाने के बाद उनमें पानी दीजिए.

पौधों को ट्रांसप्लांट करने के बाद लगभग 5 से 6 दिनों तक गमलों को ऐसी जगह पर रखें जहां धूप कम आती हो. 6 दिनों के बाद आप सभी गमलों को ऐसी जगह पर रखें जहां दिन में 6 से 8 घंटे तक बढ़िया धूप आती हो क्योंकि ब्रोकली को बढ़ने के लिए अच्छी धूप की आवश्यकता पड़ती है.

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पौधों की देखभाल कैसे करें?

1. पौधों में पानी जरूरत के हिसाब से ही दे, ज्यादा पानी देना भी पौधों के लिए खतरनाक साबित हो सकता है.

2. पौधे लगाने के 1 महीने के पश्चात आप इनमें खाद देना शुरू कर सकते हैं.

3. हमेशा ऐसी खाद डालें जिनमें नाइट्रोजन, फाॅस्फोरस और पोटैशियम बराबर मात्रा में मौजूद हो.

4. पौधों को कीटों से बचाने के लिए आप नीम के तेल का स्प्रे कर सकते हैं.

आपकी जानकारी के लिए बता दें लगभग साढ़े तीन महीनों में आपकी ब्रोकली हार्वेस्टिंग के लिए तैयार हो जाएगी.

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