आज के समय में अच्छी सेहत (Health) के लिए खाने के पौष्टिक होने से अधिक आवश्यक है कि किस तरह या फिर किस धातु के बर्तन में खाना खाते हैं. देश में अधिकतर घरों में भोजन के लिए एल्युमीनियम (Aluminum), स्टेनलेस स्टील, स्टील, लोहे के बर्तनों का इस्तेमाल किया जाता है. इससे पहले गावों में लोग मिट्टी या फिर लोहे के बर्तनों में खाना बनाते थे. लेकिन क्या आपको इस बात की जानकारी है कि तांबे (Copper)और पीतल के बर्तनों में खाना बनाने और खाने से सेहत को कई फायदे मिलते हैं. तो चलिए हम आपको बताएंगे उन फायदों के बारे में.

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1.कई ऐसे लोग है, जो स्टील के बर्तनों में खाना पकाते हैं, जिसके कारण खाना जल्दी पक जाता है और ऊर्जा की बचत होती है. स्टील के बर्तनों में खाना बनाने के बाद सिर्फ 60 से 70 फीसदी ही पोषक तत्व बच पाते हैं. हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक निकल या फिर क्रोमियम से हुए स्टेनलेस स्टील बर्तनों को खरीदने से बचना चाहिए.

2.यदि आप खाना पकाते और खाने के लिए पीतल (Brass) के बर्तनों का प्रयोग करते हैं. तो इससे भोजन के 90 प्रतिशत पोषक तत्व सुरक्षित रहते हैं.

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3.तांबे के बर्तनों में खाना बनाने और खाने से सांस से संबधित बीमारियों का खतरा कम हो जाता है. इससे अस्थमा की बीमारी से जूझ रहे मरीजों की दिक्कतों को भी कम करता है. इसमें खाना खाने से बॉडी में जिंक की मात्रा में बढ़ोतरी होती है और खून शुद्ध होता है. इसके साथ ही यह बॉडी में हिमोग्लोबिन की मात्रा को बढ़ाता है.

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4.तांबे और पीतल के बर्तनों में खाना रखने से देर तक गर्म रहता है. इससे कई प्रकार के इंफेक्शन का भी खतरा कम होता है. इसके बर्तनों में खाने खाने से आंखों की रोशनी बढ़ती है और यह आपके स्किन के लिए भी फायदेमंद साबित होता है.

(नोटः ये जानकारी एक सामान्य सुझाव है. इसे किसी तरह के मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर न लें. आप इसके लिए अपने डॉक्टरों से सलाह जरूर लें.)