सर्दियों में खाने-पीने का अलग ही मजा होता है. इस मौसम में बहुत सारी सब्जियां भी आ जाती है जो हमारी सेहत को बहुत फायदा पहुंचाने का काम करती है. हरी पत्तेदार सब्जियां खाना बहुत लोगों को पसंद नहीं होता लेकिन बता दें कि यह शरीर के लिए बहुत कारगर साबित होती है. इनमें सबसे ऊपर पालक का नाम आता है. पालक के अंदर सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जिससे हमारे शरीर को ताकत मिलती है.

पालक के अंदर 23 कैलोरी, 91% पानी, 2.9 ग्राम प्रोटीन, 3.6 ग्राम कार्ब्स, 2.2 ग्राम फाइबर और 0.4 ग्राम वसा होता है. इसके अतिरिक्त पालक में विटामिन ए, सी, के 1, फोलिक एसिड, आयरन और कैल्शियम भी मौजूद होते हैं. चलिए अब जानते हैं पालक खाने से हमारे शरीर को क्या-क्या फायदे (Spinach Benefits) पहुंचते हैं.

यह भी पढ़ेंः पीएम मोदी का पसंदीदा है सहजन का पराठा, जानें इसे बनाने की विधि और सर्दियों में इससे मिलने वाले फायदे

आंखों के लिए फायदेमंद है पालक

पालक के अंदर जैक्सैन्थिन और ल्यूटीन की भरपूर मात्रा होती है. इनमें कैरोटीनाॅयड होता है जो हमारी आंखों को किसी भी तरह के नुकसान से बचाने का काम करता है. स्टडीज के मुताबिक, जैक्सैन्थिन और ल्यूटिन आंखों को मोतियाबिंद से भी बचाने का काम करते हैं. इसके अलावा पालक में पाया जाने वाला विटामिन ए म्यूकस मेंब्रेन को बनाए रखने में मदद करता है जो आंखों की रोशनी के लिए महत्वपूर्ण होता है.

यह भी पढ़ेंः अनानास तो बहुत बार खाया होगा लेकिन नहीं जानते होंगे हैरान करने वाले ये 5 फायदे

कैंसर से बचाने में कारगर

पालक के अंदर MGDG और SQDG जैसे घटक पाए जाते हैं जो कैंसर के विकास को शरीर में बढ़ने नहीं देते हैं. एक स्टडीज के अनुसार, यह कंपाउंड ट्यूमर का आकार भी घटाने का काम करते हैं. इसके अलावा पालक पुरुषों में होने वाले प्रोस्टेट कैंसर की संभावना को भी कम करते हैं. ब्रेस्ट कैंसर से बचाने में भी पालक अहम भूमिका निभाता है. एक एनिमल स्टडी के अनुसार, पालक कैंसर की गांठ को भी दबाता है. बता दें कि पालक में अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं जो कैंसर से लड़ने में सहायता करते हैं.

यह भी पढ़ेंः सर्दियों में ट्राइ करें गाजर का जूस, गजब के फायदों के साथ जानें कब पीएं और कैसे बनाएं

अगर किसी व्यक्ति के शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर कम है तो उसे अपने आहार में पालक को अवश्य शामिल करना चाहिए. पालक फोलेट से भरपूर होता है और इसकी सहायता से आप लाल रक्त कोशिकाओं को आसानी से बढ़ा सकते हैं.

(नोट: इस लेख में दी गई जानकारी को सूचना के रूप में ही लें, इन बातों पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह अवश्य लें.)

यह भी पढ़ेंः केवल एक नींबू है सेहत के लिए फायदेमंद, बस जान लें सेवन का सही तरीका