कई भारतीय घरों में रात की रोटी बचने पर उसे अगले दिन खाते हैं लेकिन बहुत से लोग इन बासी रोटियों को फेंक देते हैं. लेकिन अगर आप बासी रोटियों का सेवन करते हैं तो इसका फायदा भी आपको पता होना चाहिए. फूड एंड एग्रीकल्चर ऑर्गनाइजेशन (FAO) के मुताबिक, भारत में हर साल तकरीबन 40 फीसदी खाना बर्बाद होता है. भूख से जुड़ी समस्या और खाद्य सुरक्षा के प्रति लोगों को जागरूक करने के लिए ही 16 अक्टूबर को World Food Day मनाया जाता है. बासी रोटी को बचाकर खाने से कई फायदे होते हैं जिससे खाना बर्बाद भी नहीं होगा.

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बासी रोटी खाने के फायदे

1. एक्सपर्ट्स के मुताबिक, डायबिटीज के मरीजों के लिए बासी रोटी रामबाण होता है. रोज सुबह दूध के साथ बासी रोटीखाने से शरीर में शुगर का लेवल बैलेंस बनता है. इससे शरीर को इनफ्लेमेशन की समस्या से राहत मिलती है.

2. ब्लडप्रेशर के मरीजों के लिए भी बासी रोटी फायदेमंद होती है. सुबह के समय ठंडे दूध के साथ बासी रोटी खाने से बीपी आसानी से कंट्रोल हो सकता है.

3. पेट की समस्याओं जैसे एसिडिटी और कब्ज से जूझ रहे लोगों को बासी रोटी खाना चाहिए. सुबह के समय दूध के साथ इसका सेवन करना चाहिए.

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4. बहुत कम लोग जानते हैं कि जिम जाने वाले लोगों के लिए बासी रोटी फायदेमंद होती है. जिम में मसल्स गेन करने वालों के लिए बासी रोटी फायदा करती है और ऐसा जिम ट्रेनर भी सजेस्ट करते हैं.

5. ताजी रोटी के मुकाबले बासी रोटी ज्यादा पौष्टिक होती है. लंबे समय तक रखने के कारण इसमें जो बैक्टीरिया होते हैं उनसे सेहत को फायदा पहुंचता है. मगर ध्यान रहे कि आपकी बासी रोटी 12 से 16 घंटे से ज्यादा नहीं होनी चाहिए.