हमारे घरों में हमने दादी नानी के मुंह से यह अक्सर सुना है. कि हरी सब्जी खाया करो, हरी सब्जी खाने से खून बढ़ता है. दादी नानी या मां हमारी डायटिशियन तो नहीं पर उनकी बातें मानी जाए तो वह सच ही कहती थी. हम में से ज्यादातर लोग यही सोचते हैं कि अगर ऐसा विचार आया है तो एक बार डाइटिशियन से भी बात कर ली जाए. डायटिशियन की मानें तो हरी सब्जी खाने से हमारे शरीर की इम्युनिटी बढ़ती है, साथ ही हम कई बीमारियों से लड़ने के लिए तैयार भी होते हैं.

हरी सब्जी का सेवन आप सब्जी के रूप में, भुर्जी के रूप में, हरी सब्जी के पराठे या सूप के रूप में कर सकते हैं. लेकिन हरी सब्जियों का सेवन जरूर करें. हम आपको ऐसी ही 4 हरी सब्जियों के बारे में बताने जा रहे हैं.

यह भी पढ़ें: सर्दियों में बच्चों को जरूर खिलाएं ये 4 ड्राई फ्रूट, फायदे जानकर रह जाएंगे हैरान

1. पालक:

जो लोग हरी सब्जियां नहीं खाते हैं वह भी पालक को किसी न किसी रूप में खाना पसंद करते हैं भले वह पालक पनीर हो या पालक पकोड़े. आपकी जानकारी के लिए बता दें, कि पालक में विटामिन के, विटामिन सी, विटामिन डी और डायटरी फाइबर के साथ आयरन, पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्निशियम भरपूर मात्रा में होता है. पालक खाने से खून की कमी, बैक्टीरियल इनफेक्शन, वायरल इंफेक्शन और हार्ड डिसीस का खतरा कम होता है. यह आंखों की रोशनी, हड्डियों की मजबूती, स्क्रीन की चमक और बालों की गुणवत्ता को बनाए रखता है.

2. सरसों का साग:

पंजाब की फेमस सरसों का साग और मक्की की रोटी इस कंबीनेशन के बारे में तो आप जानते ही होंगे. सरसों के साग में विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ए और विटामिन ई प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. यही नहीं सरसों के साग में कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्निशियम, जिंक और डायटरी फाइबर भी होता है. सरसों की सब्जी आपके पाचन शक्ति में सुधार करती है, और कोलेस्ट्रॉल लेवल को भी नियंत्रित रखती है.

यह भी पढ़ें: सर्दियों मैं कैसे बनाएं गरमा गरम हरे मटर की कचौड़ी? जानें इसकी रेसिपी

3. मेथी: