गुड़ की रोटी बनाने की आसान विधि

गुड़ की रोटी बनाने में बहुत आसान होती है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले तिल साफ करके धीमी आंच पर भून  लें. जब तिल हल्के सुनहरे होने लगे तो उन्हें मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लें.  अब कड़ाही में 3 टी स्पून तेल डालकर उसमें बेसन को मीडियम आंच पर हल्का भूरा होने तक भूने. गुड़ को कूटकर उसके बारीक टुकड़े करके एक गहरे तले वाले बर्तन में भुने हुए बेसन, तिल के साथ डाल दें और तीनों चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करके उसकी पीठी तैयार कर लें.

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अब एक बर्तन में आटा लेकर उसमें थोड़ा सा पानी और चुटकी भर नमक डालकर मिक्स करते हुए आटा गूंथ लें.  इस आटे से लोइयां बनाकर उसे थोड़ा सा बेल लें और लोई के ऊपर गुड़ की पीठी की एक लोई रखें और उसके बाद आटे की एक और लोई को बढ़ा कर पीठी के ऊपर रखें। अब हल्के हाथों से इन्हें बेल लें. फिर इसे तवे पर डालकर उसे बिना घी लगाएं दोनों तरफ से सेंक लें. इस तरह एक-एक करके गुड़ की पीठी से सारी रोटियां बना लें. आप इस रोटी को घी के साथ दिन में स्नैक्स के तौर पर भी खा सकते हैं.

(नोटः ये जानकारी एक सामान्य सुझाव है. इसे किसी तरह के मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर न लें. आप इसके लिए अपने डॉक्टरों से सलाह जरूर लें.)