Vitamin B 12 Rich Foods: अगर आप अपने दिमाग और शरीर को स्वस्थ बनाना चाहते है तो आप अपने आहार में विटामिन बी 12 युक्त फूड्स को अवश्य शामिल करें. विटामिन बी 12 शरीर को एनीमिया, पीलिया, अल्जाइमर और कई तरह की अन्य खतरनाक बीमारियों से बचाने का काम करता है. अगर किसी व्यक्ति के शरीर में विटामिन बी 12 की कमी होती है तो उसका सीधा असर व्यक्ति के दिमाग और नर्वस सिस्टम पर पड़ता है. इसके अलावा शरीर में रेड ब्लड सेल्स को बनाने में विटामिन बी 12 अहम भूमिका निभाता है.

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फोलिक एसिड को शरीर तक पहुंचाने में विटामिन बी बहुत सहायता करता है. शरीर में विटामिन बी 12 की कमी होने से हड्डी, जोड़ों से जुड़ी समस्या, मानसिक समस्याएं और एनीमिया का खतरा बढ़ जाता है. हालांकि, आप अपनी डाइट में विटामिन बी 12 युक्त फूड्स को शामिल करके अपने शरीर को स्वस्थ बना सकते हैं. चलिए जानते हैं विटामिन बी 12 के फायदे और इससे युक्त खाद्य पदार्थ के बारे में.

विटामिन बी 12 के फायदे-

1. विटामिन बी 12 हमारे शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने में मदद करता है.

2. प्रेगनेंसी के दौरान गर्भवती महिलाओं को विटामिन बी 12 युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन जरूर करना चाहिए. इनके सेवन से शिशु के मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र का अच्छे से विकास हो जाता है.

3. विटामिन बी 12 की मदद से हम अपनी हड्डियों को मजबूत बना सकते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी खतरनाक बीमारी के खतरे को भी रोक सकते है.

4. आंखों के रोग को दूर करने के लिए विटामिन बी 12 अहम भूमिका निभा सकता है. इसकी सहायता से मैक्यूलर डिजनरेशन जैसे नेत्र रोग भी दूर होते हैं.

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सोयाबीन के अंदर विटामिन बी 12 बहुत ही प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है. विटामिन बी 12 की कमी को पूरा करने के लिए आप सोया मिल्क, टोफू या सोयाबीन के ऑयल को इस्तेमाल में ले सकते हैं.

3. डेयरी प्रोडक्ट्स

आप अपने आहार में दूध, दही और पनीर को शामिल करके विटामिन बी 12 की कमी को पूरा कर सकते है. दही के अंदर विटामिन बी 2, बी 1 और बी 12 पाया जाता है. इसके अलावा दूध में अच्छी मात्रा में विटामिन बी मौजूद होता है. अगर बात करें पनीर की तो पनीर से आप प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन बी 12 को प्राप्त कर सकते है.

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4. ओट्स

ओट्स का सेवन करने से आपके शरीर को अनेक फायदे मिलेंगे और उसकी सहायता से सिर्फ वजन ही कम नहीं होता बल्कि भरपूर फाइबर और विटामिंस की प्राप्ति भी होती हैं. ओट्स को विटामिन बी 12 का अच्छा सोर्स माना जाता है. विटामिन बी 12 की कमी से बचने के लिए आप अपने आहार में ओट्स को अवश्य शामिल करें.

5. मशरूम

मशरूम को विटामिन बी 12 का अच्छा सोर्स माना जाता है. इसके सेवन से आप विटामिन बी 12 के अलावा प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन को भी प्राप्त कर सकते है. बता दें कि मशरूम में घुलनशील बीटा-ग्लुकन भी पाया जाता है जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है.

(नोटः ये जानकारी एक सामान्य सुझाव है. इसे किसी तरह के मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर न लें. आप इसके लिए अपने डॉक्टरों से सलाह जरूर लें.)

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