सब्जियों में कुछ चीजें ऐसी हैं जिन्हें हर चीज में लोग डालना पसंद करते हैं. ऐसा ही टमाटर होता है जो लाल रंग का होने के कारण अक्सर लोगों का ध्यान अपनी ओर आकर्षण करता है. टमाटर का इस्तेमाल सब्जियों में ग्रेवी को गाढ़ा और उसका स्वाद बढ़ाने के लिए करते हैं. मगर टमाटर का ज्यादा इस्तेमाल कई बार आपको बीमार भी कर सकती है.

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टमाटर के ज्यादा सेवन से जोड़ों में सूजन और दर्द की समस्या बढ़ सकती है. टमाटर में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लामेट्री, एंटी-कैंसर के गुण पाए जाते हैं बावजूद इसके आपको टमाटर का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए

टमाटर के ज्यादा सेवन से नुकसान

एलर्जी वालों को: टमाटर में हिस्टामाइन नाम का एक यौगिक होता है जो ज्यादा टमाटर के सेवन से स्किन पर चकत्ते या एलर्जी वालों को और परेशानी में डाल सकता है. इससे आपको मुंह, जीभ और गले में संक्रमण भी होने का खतरा पैदा कर सकता है.

लाइकोपेनोडर्मिया: टमाटर के अंदर लाइकोपीन की मात्रा अधिक होती है. लाइकोपीन की ज्यादा मात्रा होने से स्किन पर सफेद रंग होने लगते हैं, जिससे लोगों को लाइकोपेनोडर्मिया का खतरा बढ़ जाता है.

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जोड़ों में दर्द: अगर किसी को जोड़ो में दर्द और सूजन दोनों की समस्या है तो टमाटर का सेवन बहुत कम करना चाहिए. टमाटर में सोलनिन पाया जाता हैजो सूजन की परेशानी को बढ़ा सकता है.

किडनी की समस्या: जिन लोगों को किडनी की समस्या होती है उन्हें टमाटर का सेवन नहीं करना चाहिए. किडनी की समस्या में पोटैशियम के ज्यादा सेवन से वह नुकसान पहुंचा सकता है. टमाटर में पोटैशियम की मात्रा ज्यादा होती है और इसमें ऑक्सालेट नाम का एंटीऑक्सीडेंट भी ज्यादा होता है जो किडनी वालों के लिए जहर के बराबर होता है.