मशरूम वेजिटेरियन लोगों की पासंददीदा डिशों में से एक है. मशरूम से कई तरह की सब्जी बनती है, जैसे मटर मशरूम, खोया मशरूम, मशरूम सूप, मेथी मशरूम, गार्लिक मशरूम आदि. मशरूम खाना सेहत के लिए काफी लाभदायक होता है. इसमें मौजूद सभी तत्व शरीर के बेहतर कामकाज के लिए जरूरी होते हैं. मशरूम की सब्जी गुणकारी होने के साथ-साथ स्वादिष्ट और फायदेमंद भी होती है.

हाल ही के अध्ययन में यह बात सामने आई है कि मशरूम में सिलोकाईबिन पाया जाता है, जो कैंसर के रोगियों में चिंता और अवसाद को कम करने में मदद करता है. मशरूम में विटामिन डी और बी, प्रोटीन, फाइबर जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. मशरूम में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट फ्री रैडिकल से बचाता है. इसमें नेचुरल एंटीबायोटिक भी पाया जाता है, जो फंगल और संक्रमण ठीक करता है. मशरूम में मौजूद लाईसिन नमक अमीनो अम्ल हमारे संतुलित भोजन के लिए आवश्यक होता है. हालांकि गेहूं, चावल आदि भोजन में इसकी मात्रा कम होती है.

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इन 8 रोगों से करता है बचाव:

1. कैंसर रोग में: मशरुम में मौजूद पोषक तत्व केंसर रोगी के लिए आवश्यक होते हैं. यह उन्हें तनाव और चिंता से बचाते हैं.

2. पेट संबंधी समस्या में: मशरूम कब्ज, अपच सहित पेट के विभिन्न विकारों को दूर करता है और पेट संबंधी समस्याओं को कम करता है.

3. डायबिटीज रोग में: मशरूम कोलेस्ट्रॉल और ब्लड ग्लूकोज के अवशोषण को कम करता है. इसमें फैट, कार्बोहाइड्रेट, शुगर भी नहीं होता, जो डायबिटीज रोगों के लिए हानिकारक होता है.

4. वजन घटाने में: मशरूम के सेवन से वजन कम करने में मदद मिलती है. इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है.

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डिस्क्लेमर: ये जानकारी एक सामान्य सुझाव है. इसे किसी तरह के मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर न लें. आप इसके लिए अपने डॉक्टरों से सलाह जरूर लें.