आजकल पीनट बटर के साथ-साथ दूसरे नट्स (Nuts) और सीड्स के बटर मार्केट में आसानी से मिल जाते हैं. ये स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं, लेकिन आपको ये पता होना चाहिए कि कौन सा बटर आपके लिए बेस्ट रहेगा. आपको एक ऐसे बटर का चयन करना चाहिए जिसमें प्लांट बेस्ड प्रोटीन होने के साथ-साथ विटामिंस, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स भी मौजूद हों. अपने इस लेख में हम आपको अलग-अलग नट और सीड बटर के बारे में बताएंगे.
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1. आलमंड बटर
बादाम एक पौष्टिक नट होता है. इसके अंदर कैलोरीज़ की मात्रा भी कम ही पाई जाती है. दो चम्मच आलमंड बटर के अंदर 7 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है जोकि एक अंडे के बराबर है. इसके अंदर फाइबर की मात्रा अधिक पाई जाती है. ये बटर विटामिन-ई और मैग्नीशियम का भी अच्छा स्रोत है. ये दिल के लिए बहुत फायदेमंद साबित हो सकता है.
2. पीनट बटर
पीनट बटर एक प्रोटीन से भरपूर बटर है जो सीड और नट बटर की श्रेणी में आता है. दो चम्मच पीनट बटर में 10 ग्राम से कम प्लांट बेस्ड प्रोटीन पाया जाता है. ये व्यक्ति के दिल के लिए सुरक्षित होता है. इसके अंदर मोनोसैचुरेटेड फैट मौजूद होते हैं जो बुरे कोलेस्ट्राॅल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में सहायता करते हैं. इस बटर में विटामिन-ई, मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी पाए जाते हैं. पाचन तंत्र और नर्वस सिस्टम के लिए ये बटर बहुत अच्छा रहता है.
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3. काजू बटर
काजू बटर के अंदर अच्छी-खासी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है. दो चम्मच काजू बटर में 6 ग्राम प्रोटीन होता है. इसके अंदर फाइबर की कम मात्रा पाई जाती है. हालांकि, ये हेल्दी मोनोसैचुरेटेड फैट का अच्छा स्रोत होता है. काजू के अंदर आयरन और जिंक जैसे कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व पाए जाते हैं.
4. हेजल नट बटर
अन्य नट बटर के मुकाबले इसके अंदर काफी कम मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है. दो चम्मच हेजल नट बटर में सिर्फ 4 ग्राम ही प्रोटीन होता है. ये बटर ओमेगा-6 और ओमेगा-9 अनसैचुरेटेड फैट का अच्छा स्रोत होता है. ये बटर दिमाग के लिए बहुत अच्छा रहता है. इसके अंदर विटामिन-ई, बी, मैग्नीशियम, आयरन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं.
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5. अखरोट बटर
इस बटर के अंदर कैलोरीज़ की मात्रा बहुत अधिक होती है. वहीं, इसमें फैट कंटेंट भी ज्यादा रहता है. अच्छी बात ये है कि इसके अंदर मौजूद फैट हेल्दी होता है. ये बटर ओमेगा-3 फैटी एसिड का अच्छा स्रोत होता है. आंखों और दिल की सेहत के लिए आप इस बटर का सेवन कर सकते हैं. हालांकि, बाकी बटर के मुकाबले इसके अंदर प्रोटीन की मात्रा कम पाई जाती है. दो चम्मच अखरोट के बटर में सिर्फ 5 ग्राम प्रोटीन होता है. इसके अंदर फाइबर की ज्यादा मात्रा पाई जाती है.
(नोटः ये जानकारी एक सामान्य सुझाव है. इसे किसी तरह के मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर न लें. आप इसके लिए अपने डॉक्टरों से सलाह जरूर लें.)
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