भारतीय रसोई में कई तरह के मसाले दिखते हैं जिनमें से काली मिर्च एक होता है. काली मिर्छ के फायदे (black pepper benefit) तो आपने खूब सुने होंगे लेकिन ये फायदा तभी करती है जब इसकी क्वालिटी उच्च हो लेकिन आज के समय में बाजार में मिलावटी काली मिर्च भी आने लगी हैं जिसकी जांच आपको घर पर लाते ही कर लेनी चाहिए. मिलावटी काली मिर्च से आपको खास फायदा नहीं होगा इसलिए सेवन से पहले आपको काली मिर्च असली है या नकली है इसके बारे में जाच कर लेनी चाहिए.
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घर पर करें असली काली मिर्च की जांच
बाजार में मिलावटी काली मिर्च की सही जांच FSSAI ने बताया है जो बेहद आसान है, जानें कैसे सही काली मिर्च की जांच करते हैं-
1. पहले कुछ काली मिर्च को किसी टेबल पर या किसी कटोरी में रख लें.
2. अब हाथ में काली मिर्च के दानों को दबाकर देंखें.
3. अगर काली मिर्च मिलावटी होगी तो यह आसानी से टूट या दब जाएगी.
4. अगर काली मिर्च असली होगी तो मिर्च को तोड़ने या दबाने में काफी मुश्किल होगी.
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क्या हैं काली मिर्च के फायदे?
काली मिर्च खाने के कई फायदे (benefits of black pepper) होते हैं. हेल्थलाइन के मुताबिक, काली मिर्च के इस्तेमाल से कुछ इस तरह से फायदे होते हैं-
1. काली मिर्च के सेवन से शारीरिक सूजन कम होती है.
2. इससे दिमागी क्षमता बढ़ती है.
3. ब्लड शुगर कंट्रोल करने में भी मदद मिलती है.
4. काली मिर्च के सेवन से कोलेस्ट्रॉल लेवल कंट्रोल होता है.
5. काली मिर्च के सेवन से भूख भी बढ़ती है.
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