मूंग दाल को सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है. लेकिन उससे भी फायदेमंद अंकुरित मूंग (Mung Beans Sprouts) मानी जाती है. अंकुरित मूंग को पोषक तत्वों (nutrients) का खजाना कहा जाता है. अंकुरित अनाज का सेवन सेहत के लिए काफी गुणकारी माना जाता है.  रोजाना सुबह खाली पेट एक मुठ्ठी अंकुरित अनाज (sprouted grains) खाने से शरीर को कई स्वास्थ्य समस्याओं (health problems) से बचाया जा सकता है. अंकुरित मूंग में प्रोटीन, फाइबर, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम, जिंक, आयरन, मिनरल, एंटी-ऑक्सि‍डेंट, कॉपर, विटामिन ए, बी, विटामिन सी, विटामिन ई जैसे तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. अंकुरित मूंग में फैट की मात्रा बहुत कम पाई जाती है. इसे आप अपनी डाइट में सलाद, चाट के रूप में भी शामिल कर सकते हैं.

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मूंग स्प्राउट खाने के 5 चमत्कारी फायदे

1. इम्यूनिटी होगी मजबूत

इम्यूनिटी (Imunity) को मजबूत बनाने के लिए आप अंकुरित मूंग का सेवन कर सकते हैं. अंकुरित मूंग में पाए जाने वाले पोषक तत्व इम्यूनिटी बढ़ाते हैं, इससे आप बीमारियों से बचेंगे.

2. पेट से जुड़ी समस्याओं में

पेट संबंधी समस्या में भी अंकुरित मूंग का सेवन आपको फायदा पहुंचाएगा. मूंग में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है. यह पाचन को दुरुस्त रखता है और पेट संबंधी समस्याओं को दूर करता है.

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3. हार्ट को हेल्दी रखे 

अंकुरित मूंगदाल का सेवन अगर आप रोजाना सुबह करेंगे तो आपकी सुस्ती दूर हो जाएगी. इसके साथ ही आप शरीर में ज्यादा एनर्जी महसूस करेंगे.

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डिस्क्लेमर: ये जानकारी एक सामान्य सुझाव है. इसे किसी तरह के मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर न लें. आप इसके लिए अपने डॉक्टरों से सलाह लें.