गर्मियों (Summer) के मौसम में जलजीरा सबसे बेस्ट रिफ्रेशिंग ड्रिंक (Refreshing Drink) माना जाता है. इसे बिना ज्यादा मेहनत किए कम समय में बनाया जा सकता है. गर्मी के मौसम में जब आप बाहर तपती गर्मी से जूझने के बाद घर पहुंचते हैं तो उस समय अगर आपको एक गिलास ठंडा जलजीरा मिल जाए तो आपको काफी आराम मिलता है.

जलजीरा, एक एनर्जी से भरपूर नेचुरल ड्रिंक (Natural Drink) है जो पेट की गैस और इनडाइजेशन से लड़ने में मदद करता है. इसके अलावा गर्मी में ठंडक का एहसास पाने के लिए जलजीरा से बेहतर कोई और ड्रिंक नहीं हो सकता. जलजीरा में काला नमक मिलाया जाता है जो डाइजेशन (Digestion) के लिए अच्छा होता है. इसके अलावा जलजीरा आपके बॉडी को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है. आपको बताने जा रहे हैं जलजीरा की 2 सुपर  डिलीशियस और ईजी रेसिपी.

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जलजीरा रेसिपी

इंग्रेडिएंट्स

2 चम्मच + 1 चम्मच जीरा

4 चम्मच काली मिर्च पाउडर

2 चम्मच लौंग

2 1/2 चम्मच अनारदाना

2 चम्मच नमक

1 चम्मच पुदीना पाउडर

आधा नींबू

मुट्ठी भर बर्फ के टुकड़े

ठंडा पानी

एक मुट्ठी बूंदी

जलजीरा बनाने की रेसिपी

एक पैन गरम करें और जीरा को 2 मिनट के लिए सूखा भून लें, अब इसमें काली मिर्च, लौंग और अनारदाना डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट के लिए एक साथ भूनें. इन्हें प्लेट में निकाल लीजिए और थोड़ा ठंडा होने दीजिए. अब इन्हें मिक्सर ग्राइंडर में डालकर बारीक पीस लें. इस पाउडर को एक एयर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लीजिये ताकि इसे और इस्तेमाल किया जा सके.

क्लासिक जलजीरा बनाने के लिए एक ग्लास में 2 टेबल स्पून जल जीरा पाउडर डालें, आधा नींबू निचोड़ें, पानी डालें, बर्फ के टुकड़े डालें और ऊपर से बूंदी डालें. इसे ठंडा करके सर्व करें.

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खीरा और पुदीना जल जीरा

इंग्रेडिएंट्स

½ खीरा

मुट्ठी भर पुदीन

½ नींबू

जरूरत के हिसाब से पानी

मुट्ठी भर बर्फ के टुकड़े

मुट्ठी भर बूंदी

खीरा और मिंट जलजीरा की रेसिपी

खीरा और पुदीना जलजीरा के लिए एक ब्लेंडर में जल जीरा पाउडर डालें, साथ ही खीरा डालें, पुदीने के पत्ते, नींबू का रस और पानी के साथ कद्दूकस कर लें. इसे बारीक पीसकर प्यूरी बना लें. ग्लास में बर्फ डालें और बर्फ पर ये खीरा और पुदीना जल जीरा डालें. चिल्ड सर्व करें.

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