आजकल की सब्जियों में वो गुण नहीं रहे जो पहले हुआ करते थे. अब तो हर सब्जी को उगाते टाइम न जाने कितने ही केमिकल यूज होते होंगे. ऐसे में घर में उगाई गई सब्जी का मुकाबला बाजार में बिकने वाले वेजिटेवल कभी नहीं कर सकते. क्योंकि घर में हम हर सब्जी को बिना केमिकल और अपनी निगरानी में उगाते है इसलिए इन पर भरोसा किया जा सकता है. ऐसे में कितना अच्छा होगा अगर आप घर में ही शिमला मिर्च उगाना शुरू कर दें वो भी बिना केमिकल के इस्तेमाल के.

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शिमला मिर्च में विटामिन ए, सी और ई होता है. ये सब्जी सिर्फ खाने के लिए ही नहीं बल्कि इसके औषधीय गुणों के लिए भी इस्तेमाल की जाती है. शिमला मिर्च, टमाटर के करीबी रिश्तेदार हैं. लेकिन शिमला मिर्च टमाटर की तुलना में अधिक मजबूत होती है और इसलिए घर पर उगाना आसान होता है. आजकल तो शिमला मिर्च हरे, लाल, पीले और यहां तक ​​कि बैंगनी जैसे कई रंगों में आती हैं और पिज्जा हो या सलाद यह हर डिश में एक अनोखा स्वाद जोड़ती है.

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अपने घर पर आसानी से शिमला मिर्च उगाने का तरीका यहां बताया गया है.

करें सही बीज का चुनाव

बीज जितना अच्छा होगा उसका पौधा भी उतनी ही अच्छी तरह विकसित होगा. इसलिए सही बीज का चुनाव करें. इसके लिए किसी अच्छे बीज भंडार से ही बीज खरीदें.

पौधें को कैसे दें सही पोषण

पौधों के सही पोषण और इसके विकास के लिए सही खाद का चुनाव करें. वहीं आप जैविक कचरा और गोबर की खाद भी इसमें डाल कर पौधों को पोषण दे सकते हैं.

अच्छी तरह से बढ़ने के बाद आपका शिमला मिर्च का पौधा दो महीने के भीतर फल देने लगते हैं. आप अपनी शिमला मिर्च की कटाई तब शुरू कर सकते हैं जब वे टेनिस बॉल के आकार की हो जाएं और शिमला मिर्च की त्वचा चिकनी और चमकदार दिखने लगे.धूप में रखने के बाद आपकी शिमला मिर्च पूरी तरह से पक जायेगी. शिमला मिर्च के पक जाने पर पौधों से इसे तोड़ लें.

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