भारत में खाने के साथ चटपटी और तीखी चटनी खाने का प्रचलन है. खाने के साथ चटनी मिल जाए तो खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है. इससे आपके बोरिंग और बेस्वाद खाने में भी स्वाद आ जाता है. चटनी की एक खास बात यह है कि यह खाने में जितनी टेस्टी होती है उतनी ही बनाने में आसान होती है. वैसे तो चटनी कई वैराइटी में बनाई जा सकती है, पर आज हम आपको मूंगफली और दही की चटनी बनाने की आसान सी रेसिपी बताने जा रहे हैं. जिसे आप डोसा, समोसे या पकौड़े आदि के साथ सर्व कर सकते हैं.

यह भी पढ़ें: सर्दियों में लें इन 4 तरीकों की चाय का मजा, ठंड से बचाने के साथ सेहत का भी रखे ध्यान

मूंगफली और दही की चटनी:

सामग्री:  मूंगफली–एक कटोरी, दही–एक कप, हरा–धनिया आधा कप, हरी मिर्च-3, जीरा पाउडर–आधा छोटा चम्मच, लहसुन–एक छोटा चम्मच, तेल–दो चम्मच, नमक–स्वादानुसार.

मूंगफली और दही की चटनी बनाने की रेसिपी:

1. इसे बनाने के लिए सबसे पहले आप हरा धनिया को लेकर अच्छे से धो लें.

2. एक कढ़ाई में तेल गर्म करें इसके बाद इसमें मूंगफली को डालकर भून लें. इसके बाद आप इन भुनी हुई मूंगफली को ठंडा होने के लिए रख दें.

3. अब हरी मिर्च, लहसुन, जीरा पाउडर और थोड़ा सा पानी इन सभी सामग्रियों को एक साथ मिक्सी जार में डालकर पीस लें.

4. इसके बाद आप इससे पीसे हुए मिक्सचर में दही को डाल कर अच्छे से मिला लें.