Phirni recipe: चावल आटे से बनी फिरनी खाएंगे तो आ जाएगा मजा, रेसिपी देखें

फिरनी एक बहुत ही स्वादिष्ट क्लासिक इंडियन डिज़र्ट है. इस डिज़र्ट को ज्यादातर उत्तर भारत के लोगों द्वारा त्योहार के दौरान बनाया जाता है. बता दें कि इस डिज़र्ट को खाने का असली मजा तब आता है जब यह पूरी तरीके से ठंडी हो. फिरनी को बनाने के लिए दूध में चावल के आटे को डालकर गाढ़ा किया जाता है. इसके साथ ही पिस्ता, इलायची पाउडर और बादाम का फ्लेवर इसके स्वाद में चार चांद लगा देता है.

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खास त्योहारों के दौरान अधिकतर भारतीय इस डिज़र्ट को बनाना पसंद करते हैं. अब आप सोच रहे होंगे कि आखिर इस स्वादिष्ट डिजर्ट को कैसे बनाया जाए और इसमें कौन सी सामग्रियां डाली जाए. तो चलिए आपको बताते हैं फिरनी की सामग्री और बनाने की विधि.

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आवश्यक सामग्री:-

1. 2 टीस्पून चावल का आटा

2. 2 बड़े चम्मच (कटे हुए) बादाम

3. दो बड़े चम्मच (कटे हुए) पिस्ता

4. दो बड़े चम्मच (क्रश किए हुए) इलायची

5. डेढ़ टेबलस्पून चीनी

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फिरनी बनाने की विधि कुछ इस प्रकार है:-

1. फिरनी बनाने के लिए सबसे पहले आपको पैन में दूध डालकर उसे उबालना होगा. फिर उसमें आप चावल के आटे को मिलाएं और जब तक गांठ न दिखे लगातार चलाते रहें.

2. इसके बाद आपको चीनी मिलानी है और गाढ़ी होने तक बीच-बीच में चलाते रहें. इसके बाद आप ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डाल दें.

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3. इन सब के बाद आप सर्विंग बाउल में मिश्रण को डालकर ड्राई फ्रूट से गार्निश करें और कटी हुई इलायची पाउडर को भी डालें.

4. इसके बाद आपको फिरनी को 2 से 3 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में रखकर ठंडा करना है और उसके बाद आप इस स्वादिष्ट डिज़र्ट का आनंद ले सकते हैं.

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