छठ त्योहार के दौरान बिहार और पूर्वी उत्तर प्रदेश के ज्यादातर घरों में ठेकुआ बनाया जाता है. बता दें कि ठेकुआ को छठ में प्रसाद के रूप में परोसा जाता है व कुछ लोग आम दिनों में भी ठेकुआ को बनाना और खाना पसंद करते हैं. वैसे तो ठेकुआ को बनाने के अलग-अलग तरीके होते हैं लेकिन आज अपने इस लेख में हम आपको खस्ता सूजी और गुड़ के ठेकुआ की आसान रेसिपी बताएंगे.

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बनाने की विधि:-

1. गुड और सूजी के ठेकुआ को बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक बाउल में गुड़ को पानी में एक घंटा डालकर रखना होगा. इससे गुड़ की चाशनी आसानी से बन जाएगी.

2. इसके बाद गुड़ को गैस पर धीमी आंच पर रख दें और इसे पिघला लें. जब यह पक जाए तो आप इसे ठंडा होने के लिए रख दें.

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3. एक दूसरी बाउल में सूजी छान लें. फिर उसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल, इलायची पाउडर, सौंफ, मैदा और घी डालकर अच्छी तरह से मिला लें.

4. इसके बाद आपको इसे गुड़ के मिश्रण में डालकर थोड़ा सक्त आटा गूंथना होगा. आप इसमें मैदा, गेहूं के आटे को भी डाल सकते हैं.

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आवश्यक सामग्री:-

1. आधा किलो सूजी

2. 100 ग्राम नारियल

3. 300 ग्राम गुड़

4. 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

5. 1 छोटा चम्मच सौंफ

6. 100 ग्राम मैदा

(नोट: इस लेख में दी गई जानकारी को सूचना के रूप में ही लें, इन बातों पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञों से सलाह अवश्य लें.)

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