सर्दियों के मौसम में ज्यादातर लोग हरे मटर का इस्तेमाल करते हैं. वहीं, हरा मटर सब्जियों में ही उगते हैं. ऐसे में किसानों को मटर की फसल से मोटी कमाई होती है. वहीं, अगर इस मटर को प्रोसेस किया जाए तो 10 गुना ज्यादा कमाई किया जा सकता है. हम आपको बताते हैं किसान या मंडियों से हरे मटर लेकर उससे फ्रोजन मटर बनाकर अपना बिजनेस चल सकते हैं जिसमें बड़ा मुनाफा आपको मिलेगा.

फ्रोजन मटर का कारोबार आप छोटे से जगह पर भी कर सकते हैं. ये एक कमरे में भी हो सकता है. हालांकि, बड़े पैमाने पर इस कारोबार को करने के लिए आपक 4 से 5 हजार वर्ग फुट जगह की जरूरत होगी. आपके पास जगह है तो ये कारोबार खूब तेजी से बढ़ेगा.

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वहीं, छोटे स्‍तर पर बिजनेस शुरू करने पर हरी मटर छीलने के लिए कुछ मजदूरों की जरूरत होगी. वहीं, बड़े लेवल पर आपको मटर छीलने वाली मशीनों की जरूरत पड़ेगी. साथ ही आपको कुछ लाइसेंस भी चाहिए होंगे. अगर बड़े पैमाने पर कारोबार करना चाहते हैं तो विज्ञापन पर भी खर्च करना होगा.

कितना फायदा

आपको बता दें, अगर आप मटर के सीजन में 10 रुपये किलो मटर तक खरीद सकते हैं और अगर दो किलो मटर में एक किलो मटर के दाने निकलते हैं तो आप इसे प्रोसेस कर थोक मार्केट में 120 रुपये किलो तक बेच सकते हैं. जबकि खुदरा बाजार में यह 200 रुपये पैकेट बंद प्रति किलो मिलते हैं.

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कब करें तैयारी

मटर के दानों की मांग पूरे साल बनी रहती है. इन्‍हें आप नजदीकी दुकानों, रेस्टोरेंट, ढाबे में सीधे पहुंचाकर मोटी कमाई कर सकते हैं. बेहतर होगा कारोबार शुरू करने से पहले आप अपने आसपास के बाजार में मटर की सालाना मांग का अंदाजा लगा लें. फिर उसी हिसाब से हरी मटर खरीदें और फिर प्रोसेस करें. हरी मटर सिर्फ दिसंबर से फरवरी के बीच उपलब्‍ध होती है.