Weight Loss: वेट लॉस के लिए डायट में शामिल करें दही वाले कचालू की सब्जी, जानें इसकी हेल्दी और टेस्टी रेसिपी

जब भी आप वजन घटाने के बारे में सोचते हैं तो सबसे पहले आप डाइटिंग करना शुरू करते हैं. ऐसे में तली भुनी और टेस्टी खाने से आपको परहेज करना पड़ता है और अपने मनपसंद चीजों को अपने डाइट से बाहर करना पड़ता है. आज हम आपको ऐसी सब्जी के बारे में बताने जा रहे हैं जो टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी होती है. जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं.

दही वाले कचालू की सब्जी आप डिनर हो या लंच किसी भी समय अपनी डाइट में शामिल करके खा सकते हैं. यह वेट लॉस में मदद करता है. साथ ही इसके कोई साइड इफेक्ट भी नहीं होते हैं. यह एक हेल्थी ऑप्शन है. दही में गुड बैक्टीरिया पाया जाता है जो वजन घटाने में आपकी मदद करता है. चलिए जानते हैं दही वाले कचालू की सब्जी बनाने की रेसिपी.

यह भी पढ़ें: Skin Care: महीने भर करें टमाटर का इस्तेमाल और पाएं चमकदार और बेदाग त्वचा

दही वाले कचालू की सब्जी बनाने के लिए सामग्री

• कचालू-4 मध्यम आकार.

• दही-8 बड़े चम्मच या आधा बड़ी कटोरी.

• लाल मिर्च पाउडर-आधा चम्मच.

• धनिया पाउडर-आधा चम्मच.

यह भी पढ़ें: Oily Skin से परेशान हैं, तो आजमाएं ये Face Wash और पाएं Clean and Clear त्वचा

• कश्मीरी मिर्च पाउडर-आधा चम्मच.

• गरम मसाला-चौथाई चम्मच.

• सरसों का तेल-4 बड़े चम्मच.

• हींग-दो चुटकी.

• तेजपत्ता-दो.

• दालचीनी-आधी इंच.

• जीरा-आधा चम्मच.

• प्याज-एक बारीक कटा हुआ.

यह भी पढ़ें: Skincare: अगर 40 की ही उम्र में डराने लगा है बुढ़ापा, तो आज से ही डाइट में शामिल करने ये 4 चीजें

• अदरक-आधा इंच कद्दूकस हुआ.

• नमक-स्वादानुसार.

• पानी-आवश्यकतानुसार.

• ताजा धनिया की पत्ती-एक बड़ा चम्मच.

यह भी पढ़ें: Omicron के लक्षण दिखते ही करना चाहिए ये 4 जरूरी काम, कम होगा खतरा

दही वाले कचालू की सब्जी बनाने का तरीका

कचालू उबालने का तरीका

इस सब्जी को बनाने के लिए सबसे पहले आपको कचालू को अच्छी तरह से उबालने की जरूरत है. इसे उबालने के लिए आपका कचालू को अच्छे से धोकर साफ कर लें. इसके बाद इसे कुकर में डालकर पर्याप्त मात्रा में पानी के साथ तीन सीटी आने तक उबाल लें. काचालू उबलने के बाद इसे ठंडा होने दें और इसका छिलका उतारलें. अब कचालू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

यह भी पढ़ें: Health Tips: 50 से ऊपर की महिलाओं को घुटनों, पैरों और हाथों के लिए करनी चाहिए ये एक्सरसाइज

सब्जी बनाने का तरीका

• दही वाले कचालू की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई को मध्यम आंच पर गर्म कर लें, अब इसमें सरसों का तेल डालें.

• तेल गरम होने के बाद इसमें हींग, तेजपत्ता, दालचीनी, डालकर भून लें और बाद में इसमें जीरा भी डालें.

• अब प्याज को कढ़ाई में डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें.

• अब इसमें उबले हुए कचालू डालें और इन्हें मसाले के साथ अच्छे से भूनने दें.

• जब कचालू मसाले के साथ अच्छे से भून जाए तो इसमें दही मिलाएं.

यह भी पढ़ें: Hair Care: स्वस्थ बालों के लिए कितना जरूरी है बायोटीन? जानें डिटेल्स

• दही डालने से पहले दही में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और कश्मीरी मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें, इससे दही कढ़ाई में डालने से फटेगी नहीं.

• अब 10 मिनट के लिए सब्जी को मध्यम आंच पर पकाएं और बीच-बीच में इसे चलाते रहें.

• लगभग 10 मिनट बाद आवश्यकतानुसार इसमें पानी और स्वादानुसार नमक मिलाकर अच्छी से चलाएं.

• अब सब्जी को ढककर 10 मिनट के लिए छोड़ दें, जब सब्जी में तेल अलग हो जाए तो सब्जी बंद कर दें.

• अब इसमें हरा धनिया पत्ती डालकर गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें.

यह भी पढ़ें: Skincare: अगर 40 की ही उम्र में डराने लगा है बुढ़ापा, तो आज से ही डाइट में शामिल करने ये 4 चीजें