ज्यादातर लोग रात का बचा हुआ खाना अगले दिन गर्म करके खा लेते हैं. हेल्थ एक्सपर्ट्स इस बारे में कहते हैं कि कुछ बासी चीजें खाने से आप बीमार भी पड़ सकते हैं. वो चीजें आपको ताजी ही खानी चाहिए और अगर आप भी अक्सर ऐसा करते हैं तो आपको उन 5 चीजों के बारे में जानना चाहिए और उन बासी चीजों को खाने से बचना चाहिए जिससे आपकी हेल्थ खराब हो सकती है.

अंडा (EGG)

अंडे में सबसे ज्यादा साल्मोनेला पाया जाता है. साल्मोनेला एक तरह का बैक्टीरिया है जो कच्चे या अधपके अंडे में होता है. इसकी वजह से बुखार, पेट में ऐंठन या डायरिया जैसी समस्या शुरू हो सकती है. ज्यादातर लोग अंडे को कम हीट पर पकाते हैं और इसकी वजह से बैक्टीरिया मरते हैं और बासी अंडा खाने से ये बैक्टीरिया दोगुने हो जाते हैं.

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आलू (Potato)

आलू को पकाने के बाद अगर लंबे समय तक आप ठंडा छोड़ देते हैं तो इसमें क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम नाम का बैक्टीरिया आ जाता है. इस बैक्टीरिया के कारण कई बीमारियां हो जाती हैं जिसमें धुंधला दिखना, मुंह में सूजन आना और सांस लेने में दिक्कत होना. आलू को कभी भी माइक्रोवेव या किसी तरह से रिहीट नहीं करना चाहिए.

पालक (Spanish)

पालक में नाइट्रेट भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो ज्यादा पकाने पर कार्सिनोजेनिक नाइट्रोसेमाइंस में बदलता है. इस वजह से पालक को फिर से गर्म करके खाने से बचना चाहिए और हेल्थ एक्सपर्ट्स कहते हैं कि पालक को कच्चा या हल्का ही पकाकर खाने को कहते हैं.

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अंडे की तरह कच्चे चिकन में भी साल्मोनेला बैक्टीरिया पाया जाता है. बहुत देर तक रखने पर ये बैक्टीरिया तेजी से बढ़ता है. इससे बचने के लए चिकन को हाई हीट पर अच्छे से पकाना चाहिए. माइक्रोवेव सिर्फ चिकन को गर्म करता है उसे इतनी अच्छी तरह से नहीं पकाता है कि उसका बैक्टीरिया खत्म हो जाए.

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