सर्दियों में मसाला चाय आपको रखेगी चंगा, जानें इसकी रेसिपी और सेहत को मिलने वाले फायदे

हमारे देश में चाय इंसानों के फ्यूल की तरह है, जिसे पीकर वह तरोताजा महसूस करते हैं. भारत में ये एक लोकप्रिय पेय है जो न केवल हमें सुबह की शुरुआत करने में मदद करता है, बल्कि हमें पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखता है. वास्तव में, चाय इतना लोकप्रिय पेय है कि आपको हर घर में एक ‘चाय का डब्बा’ जरूर मिल जाएगा. साथ ही मसाला चाय के लिए पहले से तैयार किया गया मसाला भी. दूध में चीनी और चयपत्ति के साथ गरम मसाले को मिलाकर तैयार की जाने वाली चाय कई लोगों की फेवरेट होती है. मसाला चाय स्वाद के साथ हेल्दी भी होती है.  

मसाला चाय को दालचीनी, लौंग, इलायची और अन्य मसालों के साथ बनाया जाता है जो चाय को पोषक तत्वों से भरपूर बनाता है. यही कारण है कि, सर्दियों के दौरान अधिकतर लोग ब्रेकफास्ट और स्नैक्स में मसाला चाय लेना पसंद करते हैं. सर्दियों के दौरान एक कप कड़क मसाला चाय हमें गर्म और आरामदायक रखने में मदद करती है.

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मसाला चाय के 5 फायदे:

1. चाय की पत्तियां एंटीऑक्सिडेंट से भरी होती हैं और डिटॉक्सीफिकेशन के लिए बहुत अच्छी मानी जाती हैं.

2. इसमें स्वस्थ मसाले शामिल हैं जो एंटीवायरल और एंटी-इंफ्लेमेशन के गुणों से भरपूर हैं. 

3. मसाला चाय में शामिल मसाले भी कई आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरे हुए हैं जो खांसी और सर्दी सहित कई मौसमी बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं.

4. मसालों में ये पोषक तत्व हमें भीतर से पोषण देने और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में भी मदद करते हैं.

5. यह गर्म मिश्रण पाचन और चयापचय में सुधार करने में मदद करता है और आंत को भी स्वस्थ रखता है. 

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मसाला चाय के लिए मसाला कैसे बनाये:

आपको बस अपनी पसंद के मसाले लेने हैं, उन्हें एक साथ (बिना पानी के) पीसकर एयर-टाइट बॉक्स में स्टोर करना है. इन मसालों में दालचीनी, लौंग, इलायची, काली मिर्च, जावित्री, चकरी फूल और जायफल का इस्तेमाल कर सकते हैं. साथ ही सौंफ और सोंठ भी मिलाया जा सकता है. 

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मसाला चाय बनाने की विधि:

1. पानी को मसाले के मिश्रण, चाय की पत्ती के साथ उबाल लें. 

2. इसके बाद इसमें पहले से उबला हुआ दूध और चीनी मिला लें. 

3. बीच-बीच में चम्मच से मिलाकर तीन-चार उबाल आने दें. 

4. गरमा-गरम परोसें. 

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