Kitchen Hacks: आपका प्याज कभी नहीं होगा अंकुरित, अगर अपना लेंगे ये 4 उपाय

अधिकतर भारतीय किचन में प्याज का इस्तेमाल किया जाता है. अगर किसी सब्जी में प्याज ना डालें तो वो सब्जी खाने का मजा ही नहीं आता है. खासकर ग्रेवी वाली सब्जी में तो प्याज का इस्तेमाल होना बहुत जरूरी होता है. कई बार ऐसा देखा गया है कि लोग एक बार में ही कई किलो प्याज खरीद कर अपने घर पर रख लेते हैं ताकि बार-बार खरीदारी ना करनी पड़े लेकिन अधिक प्याज खरीद लेने से वे अंकुरित होने लगती है और खराब भी हो जाती है. ऐसे में हम आपको आज कुछ बेहतरीन किचन टिप्स बताने वाले हैं जिन्हें अपनाकर आप आसानी से अपने प्याज को अंकुरित होने से बचा सकते हैं. चलिए जानते हैं.

यह भी पढ़ें: Kitchen Hacks: पौष्टिक तत्वों का खजाना है मशरूम, जानें कैसे करें ज्यादा दिनों तक के लिए स्टोर

1. अन्य सब्जी के साथ प्याज को कभी मिक्स ना करें

हमारे देश में ऐसे बहुत से लोग हैं जो एक साथ आलू-प्याज, लहसुन-अदरक आदि सब्जियों को मिक्स करके रख देते हैं. अगर आप भी इस तरह से प्याज को रखते हैं तो आप गलती कर रहे हैं क्योंकि कई सब्जियों में इथाइलीन नामक रसायन मौजूद होता है जिसकी वजह से प्याज अंकुरित होने लगती हैं. ऐसे में अगर आप नहीं चाहते कि आपकी प्याज जल्दी अंकुरित हो तो कभी भी उसे अन्य सब्जियों के साथ मिक्स करके ना रखें. इसके अलावा प्याज को फल के साथ भी मिक्स करके ना रखें.

यह भी पढ़ें: Kitchen Hacks: सर्दियों में जल्दी खत्म होती है LPG सिलेंडर? जानिए इसकी वजह और उपाय

2. पेपर का करें इस्तेमाल

आपकी जानकारी के लिए बता दें पेपर में प्याज को रखने से ये जल्दी अंकुरित नहीं होते हैं. इसके लिए आप अखबार को उपयोग में ले सकते हैं. इसके अलावा आप प्याज को किसी लिफाफे में भी स्टोर करके रख सकते हैं. ध्यान रहे कि पेपर और लिफाफे में प्याज को रखने के बाद किसी ठंडी जगह पर जरूर रखें.

यह भी पढ़ें: आपके साथ भी है पेट की समस्या तो आजमा सकते हैं ये 5 आयुर्वेदिक चीज, किचन में ही मिलेगा

3. फ्रीज में ना करें स्टोर

हमारे यहां बहुत से ऐसे लोग हैं जो प्याज को फ्रीज में स्टोर करते हैं. अगर आप भी ऐसा करते हैं तो ऐसी गलती को करने से बचें. बता दें कि फ्रीज में रखी अन्य सामग्री की गंद की वजह से भी प्याज जल्दी अंकुरित होने लगते हैं. कई बार प्याज को फ्रीज में रखने से प्याज में शुगर लेवल बढ़ जाता है. इसी वजह से प्याज अंकुरित होने लगते हैं. ऐसे में आप इस बात का ध्यान अवश्य रखें.

यह भी पढ़ें: आटे को छानना चाहिए या नहीं? जानें कैसी रोटी आपके शरीर के लिए है फायदेमंद

4. प्लास्टिक की थैली में कभी ना करें स्टोर

अगर आप अपने प्याज को अंकुरित होने से बचाना चाहते हैं तो कभी भी उसको प्लास्टिक की थैली में स्टोर करके ना रखें. हमारे यहां ऐसे कई लोग होते हैं जो प्लास्टिक की थैली में प्याज खरीद कर लाते हैं और उसे ऐसे ही रहने देते हैं. आपकी जानकारी के लिए बता दें प्लास्टिक की थैली में प्याज को रखने से वे जल्दी गर्म हो जाते हैं जिसकी वजह से अंकुरित होने लगते हैं इसलिए आप ध्यान रखें कि प्याज को हमेशा प्लास्टिक की थैली से बाहर निकालकर ही रखें. प्याज को अंकुरित होने से बचाने के लिए आप इसे सूती कपड़े में भी रख सकते हैं.

यह भी पढ़ें: पुराने तरीके से बैठकर खाना बनाने के हैं कई फायदे, मॉडर्न किचन पहुंचाते हैं सेहत को नुकसान