हमारे देश के ज्यादातर घरों में रोटी का सेवन किया जाता है. रोटी खाने से शरीर को भरपूर एनर्जी मिलती है और नींद भी अच्छी आती है. रोटी को बनाने से पहले उसका आटा छाना जाता है. आटे को छानने से चोकर निकल जाता है और उसे बेकार समझ कर फेंक दिया जाता है. अपने इस लेख में जानेंगे कि ऐसा करना उचित है या नहीं.

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दरअसल बाजार से जो आटा उपलब्ध होता है वह पहले से ही काफी महीन होता है और जब इसमें से चोकर निकल जाता है तो ऐसा माना जाता है कि इस आटे से बनी रोटियां सॉफ्ट होती हैं. बता दें कि चोकर के निकलने के बाद आटे की पौष्टिकता कम हो जाती है. चोकर के अंदर बहुत सारे विटामिन मौजूद होते हैं यही कारण है कि इसे आदर्श रेशा के नाम से भी जाना जाता है.

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अगर आप चोकर युक्त आटे की रोटियों का सेवन करेंगे तुझे आपके शरीर के लिए बहुत फायदेमंद रहेगा. आप कई गंभीर बीमारियों से बच सकते हैं. बता दें कि चोकर युक्त आटे को खाने से कब्ज की समस्या, पेट फूलने की समस्या दूर हो जाती है. इसके अलावा चोकर वाला आटा शरीर में कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में सहायता करता है. अगर आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में रहेगा तो आप दिल से जुड़ी बीमारियों से भी बचे रहेंगे.

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अगर आप अपने घर पर आटे को बिना छाने रोटी बनाते हैं तो यह फाइबर युक्त होती है. ऐसे में रोटियां आपके वजन को घटाने में मदद करती हैं. अगर आप बाजार से खुला आटा लाते हैं और अगर आपको लगता है कि आटे के अंदर गंदगी है तो आप उसे छानकर साफ कर लें और फिर चोकर को आटे में मिला दें.

(नोटः ये जानकारी एक सामान्य सुझाव है. इसे किसी तरह के मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर न लें. आप इसके लिए अपने डॉक्टरों से सलाह जरूर लें.)

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