पकाने से पहले अंडों को भूलकर भी न धोएं, जानिए साफ करने का सही तरीका

कोरोना महामारी आने के बाद से लोग साफ-सफाई का पहले से ज्यादा ध्यान रख रहे हैं. खासकर खाने-पीने की चीजों जैसे फल-सब्जियों या फिर पैक्ड फूड्स को लोग बार-बार धोते हैं और उसके बाद उनका सेवन करते हैं. ऐसे में देखा गया है कि कई लोग अंडों (Eggs) को भी धोकर फ्रिज में रखते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि अंडों को उबालने से पहले कभी नहीं धोना चाहिए.

यह भी पढ़ें: डायबिटीज के मरीज Breakfast में शामिल करें ये चीजे, बढ़ते शुगर पर लगेगी रोक

यूएसडीए (यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर) के मुताबिक, सभी अंडे धुलाई और सफाई के जरूरी प्रोसेस से होकर गुजरते हैं. ऐसे में जब आप इन्हें अपने घर पर धोते हैं तो इस प्रोसेस से अंडे की सतह से ‘क्यूटिकल’ या ‘ब्लूम’ नामक प्राकृतिक सुरक्षात्मक परत हट जाती है.

जानिए पोल्ट्री में कैसे धोएं जाते हैं अंडे

यूएसडीए के मुताबिक, एक बार जब पोल्ट्री फार्म में अंडे धोएं जाते हैं तो इसे एडिबल मिनरल्स ऑयल्स से कोट किया जाता है ताकि कोई बैक्टीरिया अंडे को दूषित या इसमें न जा सके. विशेषज्ञों का कहना है कि अगर आप अपने घर पर ठंडे या बहते पानी के नीचे अंडे को धोते हैं तो उससे अंडे के अंदर बैक्टीरिया जा सकते हैं क्योंकि अंडे का छिलका झरझरा होता है, इसलिए इसके बाद ये खाने लायक नहीं होता.

यह भी पढ़ें: दिमाग को बनाना चाहते हैं सुपरफास्ट, तो इन 6 फूड्स को करें नाश्ते में शामिल

जानिए कैसे धोने चाहिए अंडे

विशेषज्ञों का कहना है कि यदि आप पोल्ट्री फार्म से अंडे खरीद रहे हैं तो आप उन्हें धोने के लिए गर्म पानी को उपयोग में ले सकते हैं. वहीं, एक बात का ध्यान रखें कि साबुन का उपयोग न करें. वहीं, अगर आप सुपर मार्केट से अंडे खरीद रहे हैं तो उन्हें धोने से बचें क्योंकि ये केवल आपके अंडे को खराब करने का काम करेगा और हेल्थ को भी नुकसान पहुंचाएगा. ऐसे में अगर फिर भी आप अपने अंडों को धोना चाहते हैं तो उन्हें गीले कपड़े से साफ करके रख सकते हैं.

यह भी पढ़ें: भूलकर भी नहीं खानी चाहिए ये बासी चीजें, वरना लगेगा अस्पताल का चक्कर