आम को भूलकर भी फ्रिज में न रखें, होगा सेहत को नुकसान, जानिए कैसे करें स्टोर

गर्मियां शुरू होते ही लोग आम का इंतजार करने लगते हैं. बहुत लोगों द्वारा गर्मियों में आम खाया जाता है. ज्यादातर सभी के घरों पर बड़े चाव से आम खाएं जाते हैं. कुछ लोग काफी मात्रा में आम खरीद लेते हैं जिसके बाद वे उन्हें फ्रिज में स्टोर कर देते हैं. वहीं, कुछ लोग ये सोचकर आम को बाहर रखते हैं कि गर्मी से आम अच्छी तरह पक जाएगा. ऐसे में बहुत सारे लोगों के मन में ये असमंजस बना रहता है कि आम को कहां पर रखना सही होगा फ्रिज में या फ्रिज के बाहर.

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फूड एक्सपर्ट्स कहते हैं कि आम को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए. इससे न्यूट्रीशनल वैल्यू और टेस्ट दोनों प्रभावित होते हैं. एक रिपोर्ट में कहा गया कि आम को फ्रिज में न रखना ही बेहतर होता है. अपने इस लेख में हम आपको बताएंगे कि आम को स्टोर करने का सबसे बेहतरीन तरीका कौन सा है.

आम को कैसे करना चाहिए स्टोर?

1. अगर आपके पास कच्चे आम मौजूद हैं तो उन्हें फ्रिज में कभी न रखें. फ्रिज में रखने से वे अच्छी तरह से नहीं पकेंगे और स्वाद पर भी असर पड़ेगा.

2. आम को हमेशा रूम टेंपरेचर पर ही पकाना चाहिए. इससे आम ज्यादा मीठे और नरम रहेंगे.

3. जब हम पूरी तरह से पक जाए तो आप उसे खाने से पहले थोड़ी देर ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख सकते हैं.

4. बता दें कि आप पके हुए आम को 5 दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं.

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5. अगर आप आम को जल्दी पकाना चाहते हैं तो उन्हें रूम टेंपरेचर पर किसी पेपर बैग में डालकर रख दें. इसकी वजह से आम जल्दी पक जाएंगे.

6. अगर आपको आम को स्टोर करना है तो उसे छीलकर, काटकर एक एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं. आप इन्हें फ्रीजर में 6 महीने तक स्टोर कर सकते हैं.

7. कई बार फ्रिज में जगह नहीं होने पर आम को दूसरे फल और सब्जियों के साथ रख देते हैं. बता दें कि ये गलत है.

8. दूसरे फल और सब्जियों के साथ आम को रखने से उसके स्वाद में फर्क आ जाता है.

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आम को फ्रिज से बाहर रखें

एक रिपोर्ट से पता चला है कि आम और बाकी दूसरे गूदेदार फलों को रूम टेंपरेचर पर ही रखना अच्छा रहता है. अगर आप आम को फ्रिज से नाॅर्मल टेंपरेचर पर रखते हैं तो इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स एक्टिव रहते हैं और ये हेल्थ को कई फायदे पहुंचाने का काम करते हैं. एक्सपर्ट्स का मानना है कि आम के अलावा दूसरे ट्रॉपिकल फलों को भी फ्रिज में कभी नहीं रखना चाहिए. ये फल ठंड के प्रति संवेदनशील होते हैं.

(नोट: ये जानकारी एक सामान्य सुझाव है. इसे किसी तरह के मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर न लें. आप इसके लिए अपने डॉक्टरों से सलाह जरूर लें.)

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