केमिकल वाले आम को पहचानने के ये हैं 3 आसान तरीके, पहचानें और स्वस्थ रहें

गर्मी का मौसम आते ही आम के शौकीन लोग आम का इंतजार करने लगते हैं लेकिन प्राकृतिक तरीके से आम का स्वाद होता है तो हेल्दी होगा. मगर समय से पहले जो आम आप मार्केट में देखते हैं तो वो केमिकल वाले इंजेक्शन के साथ आम को पकाए जाने पर सेहत से खिलवाड़ हो जाता है. अगर आपको ऐसे आमों की पहचान नहीं है तो हम आपको 4 आसान तरीके बताते हैं.

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कैसे पहचाने केमिकल वाले आम?

फूड सेफ्टी अधिकारी ने करीब 12 टन आम और 2 टन मौसंबी जब्त किया गया है. अधिकारियों के मुताबिक, इन फलों को गलत तरीके से पकाया गया था. हर दिन आपने ऐसी खबरें गर्मी के मौसम में सुनने को मिलती है. रिपोर्ट के मुताबिक फलों को पकाने के लिए खासतौर पर कार्बन कार्बाइड नाम के केमिकल का उपयोग किया जाता है और आर्टिफिशियल आम सेहत के लिए बुरा होता है. FSSAI के मुताबिक, कैल्शियम कार्बाइड में कार्सिनोजेनिक गुण पाए जाते हैं और अक्सर इसका उपयोग वेल्डिंग के कामों के लिए किया जाता ह. यह एक सस्ता और स्थानीय बाजारों में आसानी से उपलब्ध है.

1. रंग की जांच करें: केमिकल के इस्तेमाल से पके आमों की सतह पीले और हरे रंग का मिश्रण हो सकता हैं. यहां हरा और पीला पैच अलग-अलग दिखता है लेकिन प्राकृतिक रूप से पके आमों में यह हरे और पीले रंग एक जैसा ही होता है.

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2. रसदार है या नहीं: केमिकल से पकाए गए आम उतने रसीले नहीं होते हैं जितने प्राकृतिक रूप से पके हुए आम होते हैं.

3. स्वाद से पहचानें आम: अगर हो सके तो आम को चख लें इससे आपको स्वाद अपने आप केमिकल वाले आम का पता चल जाएगा. इसमें जलन का हल्का सा एहसास भी होता है और इससे पेट में दर्द, दस्त और गले में जलन होता है.

बता दें, सरकार ने केमिकल से पकाए हुए आमों का धंधा करने वालों पर लगाम लगाने के लिए एक नंबर जारी किया है. 9444042322 इस हेल्पलाइन पर कॉल करें या फिर व्हाट्सएप पर फूड सिक्योरिटी विभाग को इसकी जानकारी देकर कई लोगों की जिंदगी बचा सकते हैं.

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