सर्दी में शरीर को गर्म रखते हैं अलसी के लड्डू, जानें घर पर बनाने की रेसिपी
- अलसी की तासीर गरम होती है, इसलिए इसका सेवन अक्सर सर्दियों में किया जाता है.
- अलसी वजन कम करने और इम्यूनिटी को मजबूत करने का काम करता है.
- अलसी के बहुत सारे गुण हैं जो आपकी सेहत को अच्छा रखते हैं.
सर्दियों के मौसम में अक्सर लोग ऐसी चीजें खाना चाहते हैं जिससे शरीर अंदर से गर्म रहे. इस मौसम में लोगों को बीमारियों से बचने के लिए ऐसी चीजों का सेवन करते हैं जिसकी तासीर गर्म होती है और अलसी इस मामले में सबसे बेहतर खाद्य पदार्थ है.जरा सी लापरवाही से सर्दी-जुकाम होना ठंड में आम बात है और ऐसे में ठीक ढंग से कपड़े पहने के साथ आपको अपनी डाइट पर भी ध्यान देना चाहिए. डाइट में ऐसी चीजें जरूर शामिल करें जिसकी तासीर गर्म हो और अलसी ऐसी ही एक चीज है. आप गोंद के लड्डू, अदरक के लड्डू और अलसी के लड्डू को आप अपने रूटीन में शामिल कर सकते हैं.
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कैसे बनते हैं अलसी के लड्डू ?
सामग्री: अलसी के लड्डू बनाने के लिए आधा किलो भूनी हुई अलसी, आधा किलो गेहूं का आटा, 300 ग्राम गुड, आधा किलो घी, थोड़ी मात्रा में काजू, बादाम, पिस्ता, 100 ग्राम खाने वाली गोंद और थोड़ी इलायची जैसी सामग्रियों को इकट्ठा करना होगा.
अलसी के लड्डू ऐसे बनाएं: सबसे पहले भुनी हुई अलसी को ग्राइंडर में अच्छी तरह से पीस लें. इसे अलग एक बाउल में निकाल लें और अब कढ़ाई में थोड़ा घी डालकर आटा अच्छे से भूनें. हल्का भूरा होने के बाद इसे भी निकाल लें. अब घी में गोंद, काजू, बादाम, पिस्ता को एक-एक करके भूनें. इसके बाद इन सभी चीजों को कूट लें और दरदरा कर दें. अब एक बड़ी कड़ाही में पानी और गुड डालकर गर्म करें और इसे तब तक पकाते रहें जब तक चाशनी ना बन जाए.
इसके बाद इसे ठंडा कर लें और अब उसमें भुना हुआ आटा, अलसी, गोंद और दरदारा मेवा डालकर गुड में अच्छे से मिक्स कर लें. इसके ऊपर अच्छे से पीसी हुई इलाइची मिला लें और जब मिश्रण बन जाए तो हाथ में थोड़ा पानी लगाकर लड्डू बनाएं. इस तरह आपके अलसी के लड्डू तैयार हो जाएंगे
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