सर्दियों में किसी वरदान से कम नहीं है बाजरे की स्वादिष्ट खिचड़ी, जानें सबसे आसान रेसिपी

Recipe of Bajre Ki Khichdi in Hindi: बाजरे की खिचड़ी एक ऐसी पारंपरिक डिश है जिसे बनाना बहुत आसान है, लेकिन आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग पारंपरिक डिशेज को बनाना भूल सा गए हैं. आपको बता दें कि बाजरे की खिचड़ी का सेवन बहुत फायदेमंद होता है. इसकी रेसिपी बहुत आसान है. इस लेख में हम आपको बाजरे की खिचड़ी बनाने की आसान रेसिपी (Bajre Ki Khichdi Ki Recipe) बताएंगे.

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बाजरे की खिचड़ी बनाने की रेसिपी (Recipe of Bajre Ki Khichdi)

1. सबसे पहले आपको बाजरे को भिगोकर कुछ देर के लिए रखना होगा.

2. बाजरा आपके पानी को सोख लेगा और अगर पानी बच जाए तो उसे निकालकर आप अपने बाजरे को ऐसे ही रख दें.

3. इसके बाद आपको बाजरे को ओखली में डालना है और उसे अच्छे से कूट लें. ये आटे की तरह नजर आने लगेगा.

4. अब आप उसे किसी बड़ी थाली में लेकर पिछोड़ लें ताकि बाजरे का छिलका हट जाए और उसे आप आसानी से कूट सके.

5. इसके बाद एक पतीले में पानी लें और उसे गर्म होने दें. अब आप मुट्ठी में बाजरा लेकर एक हाथ से डालते रहें और दूसरे हाथ से चमचे से उसे हिलाते रहें ताकि गांठ न बने.

6. फिर आप इसमें बाजरे की भिगोई हुई दाल भी डाल दें.

7. अब आप स्वादानुसार नमक डाल दें और इसे पकाने दें.

8. बीच-बीच में आपको इसे हिलाते रहना है और कुछ देर बाद बाजरे की स्वादिष्ट खिचड़ी तैयार हो जाएगी और अब आप इसमें देसी घी डालकर सेवन कर सकते हैं.

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बाजरे की खिचड़ी से मिलने वाले फायदे (Benefits of eating Bajre Ki Khichdi)

सर्दियों में बाजरे का सेवन जरूर करना चाहिए. आप सर्दियों में बाजरे की खिचड़ी बनाकर भी खा सकते हैं. आप बाजरे की खिचड़ी का सेवन कर आयरन की कमी को दूर कर सकते हैं. इसके अलावा ये खिचड़ी खाकर कैल्शियम की कमी भी पूरी की जा सकती है.

डिस्क्लेमर: ये जानकारी एक सामान्य सुझाव है. इसे किसी तरह के मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर न लें. आप इसके लिए अपने डॉक्टरों से सलाह लें.