स्टील की कटोरी में तो बहुत बार जमाया होगा दही, अब जानें मिट्टी के बर्तन में जमाने के फायदे

हमारे देश में अनेक लोगों द्वारा दही (Curd) का सेवन किया जाता है. लोग हर मील (Meal) के साथ इसे खाना पसंद करते हैं. वहीं, कई रेसिपीज (Recipes) में भी इसे इस्तेमाल में लिया जाता है. दही खाने में तो स्वादिष्ट होती है साथ-साथ इसके अनेक फायदे भी होते हैं. ये हमारे पेट को ठंडा रखने का काम करता है और पाचन से जुड़ी समस्याओं से भी छुटकारा दिलाता है. दही के अंदर भरपूर मात्रा में कैल्शियम (Calcium) और फास्फोरस पाया जाता है जो हड्डियों (Bones) और दातों को मजबूती देता है. आज के समय में ज्यादातर लोग स्टील की कटोरी में दही जमाना पसंद करते हैं, लेकिन बता दें कि दही मिट्टी के बर्तन में जमाना बहुत फायदेमंद होता है. चलिए विस्तार से आपको बताते हैं.

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मिट्टी के बर्तन में दही जमाने के फायदे

1. दही जल्दी से जम जाता है

गर्मी के मौसम में दही जमने में समस्या का सामना नहीं करना पड़ता है, लेकिन सर्दी में बहुत दिक्कतों का सामना करना पड़ता है. आपको मालूम हो कि दही को जमने के लिए खास टेंपरेचर की आवश्यकता होती है. ऐसे में अगर आप मिट्टी के बर्तन में दही जमाएंगे तो ये दही को इंसुलेट करेगा और सर्दी में भी ये जल्दी जम जाएगी.

2. गाढ़ा जमेगा दही

मिट्टी के बर्तन में दही जमाने का सबसे बड़ा फायदा ये मिलता है कि इसमें दही गाढ़ा जमता है. विशेषज्ञों की मानें तो ऐसा इसलिए होता है क्योंकि मिट्टी का बर्तन पानी को सोख लेता है जिससे दही गाढ़ा बना जाता है.

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3. नेचुरल मिनरल्स मिलेंगे

अगर आप स्टील या एलुमिनियम की जगह मिट्टी के बर्तन में दही जमाएंगे तो इससे आपको बहुत फायदे मिलेंगे. बता दें कि मिट्टी के बर्तन में दही जमाने से आपको मिनरल्स की प्राप्ति होगी. इसमें आयरन, फास्फोरस, मैग्नीशियम और कैल्शियम शामिल हैं.

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4. दही में आएगा मिट्टी का फ्लेवर

जब आप दही को मिट्टी के बर्तन में जमाएंगे तो आपके दही में मिट्टी की हल्की-हल्की खुशबू आने लगेगी. इससे आपके दही का स्वाद और बढ़ जाएगा.

(डिस्क्लेमर: ये जानकारी एक सामान्य सुझाव है. इसे किसी तरह के मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर न लें. आप इसके लिए अपने डॉक्टरों से सलाह लें.)