Sawan Vrat: सावन के व्रत में बनाएं कुट्टू के आटे की बर्फी, जानें रेसिपी

सावन का महीना 14 जुलाई से चल रहा है और ये 12 अगस्त की सुबह तक रहेगा. इसी बीच कई व्रत-त्योहार भी पड़ेंगे जो हिंदू धर्म में बहुत मायने रखते हैं. सावन के सोमवार (Sawan ka Somvaar) के व्रत में लोग फल, दूध अलावा सिंघाड़े का आटा, कुट्टू का आटा और साबुदाना जैसी चीजों का सेवन करते हैं. अगर आप व्रत में कुछ मीठा खाना चाहते हैं तो आज हम आपको कुट्टी के आटे की बर्फी (Kuttu ke aate ki barfi) बनाने की रेसिपी बताएंगे जो बहुत आसान है.

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कैसे बनता है कुट्टू के आटे की बर्फी?

सावन पूरे 1 महीने का रहता है और पूरे महीने व्रत रखना असहज होता है इसलिए शिवजी का सबसे पसंदीदा दिन सोमवार को भक्त व्रत रखते हैं. इस दौरान कई फलहारी खाते हैं और अगर आपको पसंद है तो कुट्टू के आटे की बर्फी बनाएं और खाएं.

सामग्री: कुट्टू का आटा: 2 कप, नारियल: 1 कप (कद्दूकस किया हुआ), इलाइची पाउडर: 1/4 छोटा चम्मच, ड्राई फ्रूट्स: आवश्यकतानुसार, चीनी: 1 कप, घी: जरूरत के हिसाब से.

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बनाने की विधि- कुट्टू के आटे की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक पैन लेना होगा जिसमें मीडियम आंच पर घी गर्म करना है. इसके बाद इसमें कूट्टू का आटा 2 मिनट तक भून लें. अब इसमें नारियल डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं. अब इसमें चीनी डालकर मिश्रण घुलने तक पकाते रहें. फिर इसमें इलायची पाउडर मिलाकर आंच से उतार लें. अब प्लेट को घी से ग्रीस करें और इसपर मिक्सचर फैला लें. इसमें ऊपर बादाम डालकर चम्मच से हल्का दबा दें. अब इसे हल्का ठंडा होने पर चाकू से चौकोर शेप में काट लें और अब आपके कुट्टू के आटे की बर्फी तैयार है, जिसका सेवन आप व्रत में कर सकते हैं.