आप भी खाते हैं रात के बचे हुए चावल, चिकन या अंडे? इन 5 बासी चीजों से बचें
सर्दी में बासी खाना हर किसी को पसंद आता है, इसकी खास वजह ये भी होती है कि सर्दी में रात का खाना सुबह तक खराब नहीं होता है. बासी चीजों का सेवन बुरा नहीं होता है लेकिन इन 8 चीजों का सेवन आप ना गर्मी में करें और सर्दी में बिल्कुल भी नहीं करें.
ज्यादातर लोग रात का बचा हुआ खाना अगले दिन गर्म करके खा लेते हैं. हेल्थ एक्सपर्ट्स इस बारे में कहते हैं कि कुछ बासी चीजें खाने से आप बीमार भी पड़ सकते हैं. वो चीजें आपको ताजी ही खानी चाहिए और अगर आप भी अक्सर ऐसा करते हैं तो आपको उन 5 चीजों के बारे में जानना चाहिए और उन बासी चीजों को खाने से बचना चाहिए जिससे आपकी हेल्थ खराब हो सकती है.
अंडा (EGG)
अंडे में सबसे ज्यादा साल्मोनेला पाया जाता है. साल्मोनेला एक तरह का बैक्टीरिया है जो कच्चे या अधपके अंडे में होता है. इसकी वजह से बुखार, पेट में ऐंठन या डायरिया जैसी समस्या शुरू हो सकती है. ज्यादातर लोग अंडे को कम हीट पर पकाते हैं और इसकी वजह से बैक्टीरिया मरते हैं और बासी अंडा खाने से ये बैक्टीरिया दोगुने हो जाते हैं.
यह भी पढ़ें: दही और किशमिश तोड़ेगी बीमारियों का गठबंधन, मिलेगी स्वस्थ शरीर की सरकार
आलू (Potato)
आलू को पकाने के बाद अगर लंबे समय तक आप ठंडा छोड़ देते हैं तो इसमें क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम नाम का बैक्टीरिया आ जाता है. इस बैक्टीरिया के कारण कई बीमारियां हो जाती हैं जिसमें धुंधला दिखना, मुंह में सूजन आना और सांस लेने में दिक्कत होना. आलू को कभी भी माइक्रोवेव या किसी तरह से रिहीट नहीं करना चाहिए.
पालक (Spanish)
पालक में नाइट्रेट भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो ज्यादा पकाने पर कार्सिनोजेनिक नाइट्रोसेमाइंस में बदलता है. इस वजह से पालक को फिर से गर्म करके खाने से बचना चाहिए और हेल्थ एक्सपर्ट्स कहते हैं कि पालक को कच्चा या हल्का ही पकाकर खाने को कहते हैं.
यह भी पढ़ें: खाने की इन 5 चीजों से रहें सावधान, बन सकते हैं ब्रेन डैमेज का कारण
चावल (Rice)
पके हुए चावल को रूम टेंपरेचर पर देर तक छोड़ने से उसमें बेसिलस सेरेस बैक्टीरिया बनने लगते हैं. बचे हुए चावल को कई बार गर्म करके खाने से फूड प्वॉइजिंग भी हो सकता है. कोशिश करें कि चावल बनाने के कुछ घंटों के अंदर तक खाकर खत्म कर दें.
यह भी पढ़ें: अपने लीवर को स्वस्थ कैसे रखें? डाइट में शामिल करें ये 5 खाद्य पदार्थ
चिकन (Chicken)
अंडे की तरह कच्चे चिकन में भी साल्मोनेला बैक्टीरिया पाया जाता है. बहुत देर तक रखने पर ये बैक्टीरिया तेजी से बढ़ता है. इससे बचने के लए चिकन को हाई हीट पर अच्छे से पकाना चाहिए. माइक्रोवेव सिर्फ चिकन को गर्म करता है उसे इतनी अच्छी तरह से नहीं पकाता है कि उसका बैक्टीरिया खत्म हो जाए.
यह भी पढ़ें: High Blood Pressure की दवाइयां खा खाकर आ चुके है तंग? निजात पाने के लिए अपनाएं ये 5 तरीके
Related Articles
ADVERTISEMENT