सावधान! खाने को बार-बार गर्म करके खाना पड़ सकता है महंगा

Avoid Reheating Food: क्या आप भी खाने को बार-बार गर्म कर के खाते हैं? अगर हां तो सावधान हो जाइए. खाने को बार-बार गर्म कर के खाना आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है.

आज के इस भाग-दौड़ भरे युग में लोगों के पास समय की बहुत कमी है. इसकी वजह से स्वास्थ्य के प्रति लोगों में लापरवाही बढ़ती जा रही है. समय बचाने के लिए लोग एक बार बने हुए खाने को बार-बार गर्म कर के खाते हैं. क्या आपको पता है कि एक बार बने हुए खाने को दोबारा गर्म कर के खाना स्वास्थ्य के लिए कितना नुकसानदेह होता है?

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खाना गर्म करने के नुकसान –

आयुर्वेद के अनुसार खाने को बार-बार नहीं गर्म करना चाहिए. यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है. आयुर्वेद का मानना है कि अगर किसी खाने को बने हुए 24 घण्टे से ज्यादा हो गया है तो उसे नहीं खाना चाहिए, इससे पाचन संबंधी बीमारियां होती हैं. वहीं आयुर्वेद यह भी कहता है कि खाने को बार-बार गर्म करने पर भोजन में मौजूद तत्वों के बीच रासायनिक क्रिया होती है, जिस कारण भोजन में जहरीले तत्व पैदा होते हैं. ये जहरीले तत्व सेहत को हानि पहुंचाते हैं.

इन खाने की वस्तुओं को भूल कर भी न करें दोबारा गर्म-

पालक, मैथी और चुकंदर- पालक, मैथी और चुकंदर को बार-बार गर्म करने पर उसमें मौजूद नाइट्रेट जहरीले तत्वों में बदल जाता है.

चिकन और अंडा- चिकन और अंडे में प्रोटीन काफ़ी मात्रा में होता है. बार-बार गर्म करने पर यह प्रोटीन टॉक्सिक में बदल जाता है, जो कि स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है.

इसके अलावा आलू, चावल, डेरी प्रोडक्ट्स को भी बार-बार गर्म नहीं करना चाहिए.

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स्वास्थ्य पर प्रभाव-

* बार-बार गर्म किए गए खाने का सेवन करने से बहुत सी बीमारियां हो सकती हैं.

* पालक, मैथी आदि को बार-बार गर्म कर के खाने से कैंसर हो सकता है.

* डाइजेस्टिव सिस्टम को नुकसान पहुंचता है.

* चावल को दोबारा गर्म करके खाने से फूड पॉइजनिंग हो सकती है.

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