Gardening Tips: घर के गार्डन में आसानी से उगा सकते हैं करी पत्ते का पौधा

भारतीय व्यंजनों में करी पत्ता एक मुख्य घटक है, जो जीरा, मेन्थॉल और जड़ी-बूटियों के समान अपने अनोखे स्वाद के लिए जाना जाता है. यह भी कहा जाता है कि पत्तियों में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और रक्त शर्करा को स्थिर करने में मदद करते हैं. जब आप हमेशा ऑनलाइन या भारतीय किराना स्टोर से करी पत्ते खरीद सकते हैं, तो आप अपने खुद के यार्ड मे पौधे भी उगा सकते हैं. करी पत्ते के पौधे कम रखरखाव वाले होते हैं. करी पत्ता उगाने के लिए आपको बस कुछ बीज, पॉटिंग मिक्स और एक छोटा बर्तन चाहिए होगा. जैसे-जैसे आपका पौधा लंबा होता जाएगा, आप अपने स्वयं के व्यंजनों में उपयोग करने के लिए पत्तियों की कटाई कर सकेंगे. आइए जानते है इसे उगाने के तरीका.
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बीज का इस्तेमाल

अगर आपको करी पत्ते के बीज मिल जाते हैं तो सबसे पहले उसका वॉटर टेस्ट होगा यानी एक ग्लास पानी में उसे डालकर देखिए. जो बीज डूब जाते हैं वो उगाने लायक हैं और जो नहीं वो इस्तेमाल न कीजिए. अगर आप सीधे करी पत्ते के पेड़ से बीज ले रहे हैं तो पहले उसे अच्छे से साफ कर लें.

अब इसे 5-6 घंटे पानी में डुबाए रखें

आप इसे सीधे गमले में लगा सकती हैं. आप तीन-चार बीज एक साथ ग्रो करें. सिर्फ एक ही बीज से नहीं बल्कि अच्छी पत्तियों वाला पौधा कई सारे बीज एक साथ लगाने पर ही उगता है. ऐसे में आप आराम से इन्हें लगाएं. साथ में अगर खाद की व्यवस्था हो तो वो भी मिट्टी में मिलाएं, नहीं तो मिट्टी और थोड़ी सी रेत मिलाकर इस पौधे को लगाएं. आप थोड़ा सा सूखा गोबर भी खाद की तरह इस्तेमाल कर सकती हैं. अगर आप सीधे गमले में नहीं लगाकर सीडलिंग के तौर पर लगाना चाहती हैं तो पहले किसी गहरे लेकिन छोटे साइज वाले कंटेनर में लगाएं. इसके बाद आप इन्हें अच्छे से जर्मिनेट करें.

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घर में बने खाद का करें इस्तेमाल

पौधे लाने के बाद अब आप इसमें अच्छे से खाद या वर्मी कम्पोस्ट डालें. आप घर में बनाई हुई खाद का इस्तेमाल भी कर सकती हैं. इसे ऐसी जगह रखें जहां हवा और धूप अच्छे से दिख रही हो. इसके अलावा, अगर बहुत ज्यादा गर्मी या धूप होती है तो थोड़ा सा छांव में भी रख सकती हैं क्योंकि इससे पत्तियों के जलने की संभावना होती है. आपको इसकी बुशिंग करनी होगी यानी पौधे की शुरुआती टिप्स काटनी होंगी.

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