जिस डाइट में नॉनवेज, अंडा, दूध, दही और किसी भी डेरी प्रोडक्ट का सेवन न करके सिर्फ शुद्ध शाकाहारी भोजन का सेवन करते हैं उसे वीगन डाइट (Vegan Diet) कहते हैं. इसमें सिर्फ वेजिटेरियन डाइट (Vegetarian Diet) ली जाती है. आजकल लोग फिट रहने और वजन कम करने के लिए कई प्रकार की डाइट को फॉलो करते हैं. उसी में सी एक डाइट है वीगन डाइट (Vegan Diet), यह एक शाकाहारी डाइट है. जिसमें लोग पशु या उनसे मिलने वाले प्रोडक्ट्स का उपयोग नहीं करते. जो लोग वीगन डाइट करते हैं, वो मांस-मछली तो छोड़ो बल्कि पशुओं से मिलने वाले उत्पाद जैसे दूध, दही, मट्ठा, छाछ, पनीर, और अन्य डेरी उत्पादों का भी प्रयोग नहीं करते. इनकी डाइट में केवल सब्जियां और पेड़-पौधों से मिलने वाले नेचुरल उत्पाद शामिल होते हैं.

लोग पर्यावरण और नैतिकता के प्रति अपनी सदभावना का परिचय देते हुए भी वीगन डाइट को अपना रहे हैं. लोगों का मानना है कि अपने हित के लिए पशु के मांस का सेवन नहीं करना चाहिए. और न ही पशु के बच्चे से उसके हिस्से का दूध छिनना चाहिए .

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वीगन फूड/डाइट क्या है?

वीगन डाइट में उन फलीदार सब्जियों, फलों और ड्राई फ्रूट्स का सेवन किया जाता है जिनमें प्रोटीन और पोषक तत्वों की अधिकता होती है. वीगन डाइट को अपनाने से पहले आपको पता होना चाहिए कि क्या यह डाइट सही है या नहीं. इसमें क्या गुण है और क्या दोष. तो चलिए आज हम आपको वीगन डाइट के अच्छे और बुरे दोनों पहलुओं के बारे में बताएं ताकि आपके मन में कोई शंका न रहे.

वीगन डाइट के फायदे 

* इस डाइट में एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाना शामिल होता है. रक्तचाप और मधुमेह जैसी बिमारियों से बचाता है.

* वीगन डाइट में कॉलस्ट्रोल बिलकुल नहीं होता. और साथ ही इसमें सैचुरेटेड फैट भी न के बराबर होता है. ये बड़ी बिमारियों को हमसे दूर रखता है और हमारे दिल को भी स्वस्थ रखता है.

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वीगन डाइट के नुकसान

* वीगन डाइट को अपनाने से आपके शरीर में कुछ कमियां हो सकती हैं. आपको पता हो कि वीगन डाइट का सेवन करने वाले डेरी प्रोडक्ट्स का इस्तेमाल नहीं करते. इस वजह से शरीर में कैल्शियम और ओमेगा-3 जैसे विटामिन्स और मिनरल्स की कमी हो जाती है.

* वीगन डाइट का सेवन करने पर आपको पोषक तत्वों और आवश्यक विटामिन्स के लिए पूरी तरह से नेतुरल सौर्सेस पर निर्भर रहना पड़ता है. जो आपके पाचन तंत्र को कमजोर बना सकता है.

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* जो लोग वीगन डाइट लेते हैं उन लोगो के सामने सबसे बड़ी समस्या यह होती है कि वो बाहर खाना नहीं खा सकते क्योंकि ऐसे बहुत कम रेस्टोरेंट और होटल हैं जो वीगन खाना परोसते हैं. इस लिए बाहर खाना आपके लिए एक चैलेंज होता है.

* कहा जाता है कि किसी भी चीज की अति या कमी नुकसानदायी होती है. वीगन डाइट में बेहद कम कैलोरी और फैट होता है, जो आपके शरीर को अंदर से कमजोर बना सकता है.

नोटः ये जानकारी एक सामान्य सुझाव है. इसे किसी तरह के मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर न लें. आप इसके लिए अपने डॉक्टरों से सलाह जरूर लें.