Best Flours For Health: हमारे देश में ज्यादातर घरों में रोजाना गेहूं के आटे से बनी रोटियों का सेवन किया जाता हैं. बता दें कि कई लोग अपने शरीर को स्वस्थ रखने के लिए दूसरे अनाज के आटे से बनी रोटियां भी खाना पसंद करते हैं. आयुर्वेद में अनाज को शुकधान्य कहा जाता है. ये आयुर्वेदिक आहार का एक जरूरी भाग है. शरीर को स्वस्थ रखने के लिए आपको मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फैट, माइक्रो-न्यूट्रिएंट्स, मिनरल्स, विटामिंस, फाइबर जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की जरूरत होती हैं. कुछ अनाज की सहायता से आप कई बीमारियों से भी बच सकते हैं. डायबिटीज पेशेंट्स को जौ और बाजरे के आटे से बनी रोटियां खाने की सलाह दी जाती है. ठीक उसी प्रकार चने के आटे से बनी रोटियां भी काफी लाभदायक होती है. इनके अंदर प्रोटीन की कमी को दूर करने और पाचन को बेहतर बनाने वाले पोषक तत्व मौजूद होते हैं.

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1. मक्के का आटा

मक्का या कॉर्न खाना हम सभी को पसंद होता है. मक्का में फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. कार्बोहाइड्रेट और शुगर ज्यादा होने के बावजूद इसकी गिनती हाई ग्लाइसेमिक वाले फूड्स में नहीं होती इसलिए ब्लड शुगर के मरीज भी इसका सेवन कर सकते हैं.

2. चने का आटा

चने में प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है. चने के आटे से बनी रोटियों में कैलोरी काफी कम पाई जाती है. इसे डाइट में शामिल करने से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है और वजन को कंट्रोल करने में भी मदद मिलती है.

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3. मल्टीग्रेन आटा

मल्टीग्रेन आटे को सेहत के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद माना जाता है क्योंकि इसमें कई तरह के अनाज मिले होते हैं. इनके पोषक तत्वों से हमारे शरीर को लाभ मिलते हैं. इस आटे से बनी रोटी सेहत के लिहाज से भी काफी फायदेमंद होती है. इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व इम्यून सिस्टम को मजबूत करने, वजन कम करने और डायबिटीज को कंट्रोल करने में मदद करते हैं.

4. बाजरे का आटा

बाजरे को सर्दियों के मौसम में खाना बहुत पसंद किया जाता है क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है, जो सर्दियों में आपको अंदर से गर्म रखने में सहायता करती है. बाजरे के आटे से बनी रोटियों को खाकर आप अपनी हड्डियों को मजबूत बना सकते हैं और पाचन को भी बेहतर रखा जा सकता है.

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5. जौ का आटा

जौ के आटे से बनी रोटी डायबिटीज पेशेंट्स के लिए काफी लाभकारी मानी जाती है. जौ के आटे में कैलोरी और फैट की मात्रा कम पाई जाती है. इसके अलावा जौ के आटे में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है. इसके सेवन से आंतों की सेहत अच्छी रहती है और ब्लड शुगर को कंट्रोल में किया जा सकता है.

(नोट: ये जानकारी एक सामान्य सुझाव है. इसे किसी तरह के मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर न लें. आप इसके लिए अपने डॉक्टरों से सलाह लें.)

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