वेजिटेबल चाऊमीन रेसिपी/ चाऊमीन रेसिपी, Vegetable Chowmein Recipe in hindi: दुनिया भर में नूडल्स (Noodles) खाना बहुत पसंद किया जाता है, खासकर के एशिया में. भारत में भी नूडल्स/चाऊमीन सबसे ज्यादा खाए जाने वाले फ़ास्ट फ़ूड में से एक है. हर गली-नुक्कड़ में चाऊमीन स्टॉल बड़ी आसानी से मिल जाते हैं. तो आइए आपको बताते हैं भारत में ठेले पर बनने वाली चाऊमीन की बेहद ही आसान रेसिपी-

यह भी पढ़ें: इन लोगों को कभी नहीं खाना चाहिए तरबूज, हो सकती हैं ये गंभीर बीमारियां

कितने लोगों के लिए बना रहे हैं?

दो से तीन लोगों के लिए.

कितना समय लगेगा?

करीब आधा घंटा.

क्या-क्या चाहिए?

पैकेट वाले नूडल्स, एग नूडल्स भी ले सकते है. ढेर सारी सब्जियां- जैसे गाजर, शिमलामिर्च, पत्ता गोभी, मशरूम, हरा प्याज. मिर्च, लहसुन और अदरक. तेल, नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर. सोया सॉस, रेड चिली और ग्रीन चिली सॉस, विनेगर, पिसी हुई चीनी.

यह भी पढ़ें: अदरक का सेवन करने से इन बीमारियों से मिलेगी राहत, यहां जानें इसके फायदे

गरम कढ़ाई में दो टेबल स्पून ऑइल. पहले प्याज डालें और इसके तुरंत बाद कटे हुए लहसुन, अदरक और मिर्च डाल दें. ध्यान रखें कि किसी भी चीज को ज्यादा नहीं पकाना है. इसके बाद शिमला मिर्च और पत्ता गोभी डाल दें. तुरंत बाद उबाली हुई चाऊमीन इसमें मिला दें. दो-तीन मिनट पकाने के बाद अब इसमें अलग निकाला हुआ मसाला और तैयार किया हुआ सॉस का कॉम्बिनेशन मिला दें. आखिरी में हरा प्याज और थोड़ा कच्चा कटा हुआ प्याज और शिमलामिर्च मिला लीजिये.

शिमलामिर्च और पत्ता गोभी के साथ आप गाजर, मशरूम, एग भी मिला सकते हैं. सभी सब्जियों को लंबा और पतला काटना है. लहसुन, अदरक और मिर्च को छोटा-छोटा काटें. चाऊमीन तेज आंच पर बनाएं.

यह भी पढ़ें: औषधीय गुणों से भरपूर है एलोवेरा की सब्जी, जानें इससे मिलने वाले फायदे