अक्सर जब हम कॉन्टिनेंटल डिनर (Continental Food) की बात करते है तो हम सूप को स्टार्टर (Starter) के तौर पर लेते है. हालांकि इसके पीछे एक कॉन्सेप्ट यह है कि सूप आपकी भूख को बढ़ाता है और फिर आप अपने डिनर को अच्छे से इंजॉय भी कर सकते है.
पर एक सच यह भी है कि सूप सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद (Health Benefits Of Soup) होता है. अगर आप रोजाना अपनी डाइट में सूप को शमिल करते है तो इससे आपकी हेल्थ भी ठीक रहती है और भूख भी अच्छी लगती है. सूप आपकी डाइट (Diet) में प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों की कमी पूरी करने के साथ-साथ आपके शरीर के मोटापे (Obesity) को भी कम करता है. देखते ही देखते कुछ ही दिनों में आपका वजन कंट्रोल में आ जाएगा. यहां कुछ ऐसी ही सूप (Soup) की रेसिपी दी गई हैं जिन्हें आप घर पर आसानी से बना सकते हैं.
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वजन घटाने के लिए 3 प्रोटीन से भरपूर सूप
कद्दू लहसुन का सूप
पेट के लिए हल्का और पचने में आसान, कद्दू कम कैलोरी वाला सूप है. इसमें हल्दी और लहसुन का इस्तेमाल किया जाता है. इसमें एंटी इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं. ये इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करता है.
रेसिपी
पैन गर्म करके उसमें 1 डालचीनी, एक छोटा चम्मच जीरा और इलायची डालें. 30 सेकंड के लिए पकाएं. अब अदरक लहसुन का पेस्ट और 1 बीच से कटी हरी मिर्च डालें. एक कटा प्याज डालकर 3-5 मिनट पकाएं. अब इसमें आधा कप लाल दाल, 2 हरी क्रेनबेरी, आधा कसा हुआ कद्दू डालकर 5 मिनट पकाएं. सब्जियों का पानी डालकर पकाने के बाद सूप को ब्लेन्ड करके परोसें.
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चिकन सूप
अगर आप बीमार हैं तो एक कटोरी चिकन सूप का सेवन कर सकते हैं. ये गले की खराश से लेकर बहती नाक को रोकने में मदद करता है.
रेसिपी
इस सूप को बनाने के लिए 100 ग्राम राजमा को उबाल लें और इसका पानी बचाए रखें. टमाटर को रोस्ट करें और पीस लें. अब चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें. पैन में चिकन को ऑलिव ऑयल में हल्का पका कर इसमें कटे प्याज, लहसुन और पिसा टमाटर डालें. अब राजमा के पानी को इसमें डालें. अलग से राजमा और अंकुरित मूंग में नमक, काला नमक आदि डालकर सूप के साथ परोसें.
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हरी पत्तेदार सब्जियों का सूप
हरी पत्तेदार सब्जियों से बना सूप विटामिन ए, सी, ई और बी से भरपूर होता है. इसमें फाइबर और मिनरल भरपूर मात्रा में होते हैं. पोषण से भरपूर और कैलोरी में कम, पालक, ब्रोकोली जैसी हरी सब्जियां वजन घटाने में मदद करती हैं.
रेसिपी
सरसो का तेल गर्म करके उसमें हरी मिर्च, सरसो के दाने, अदरक डालें और ऊपर से हल्दी पाउडर, कड़ी पत्ता, कटा प्याज और सौंफ डालें. कोटेज चीज को काटकर उसमें नमक, काली मिर्च, ओलिव ऑयल डालकर ओवन में 15-20 मिनट बेक कर लें. पैन में भिगोई दाल और सब्जियों का पानी डालें, कटा पालक मिलाएं और स्वादानुसार नमक डालकर चीज के साथ परोसें. आप इसे बर्फ मिलाकर ठंडा भी पी सकते हैं.
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डिस्क्लेमर: ये जानकारी एक सामान्य सुझाव है. इसे किसी तरह के मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर न लें. आप इसके लिए अपने डॉक्टरों से सलाह लें.
