कुछ लोगों को चावल (Rice) खाना पसंद तो होता है, मगर वे खाते नहीं या फिर बहुत कम खाते हैं. उन्हें डर लगता है कि कहीं चावल खाने से वे मोटे न हो जाएं. शरीर में फैट न बढ़ जाए. चावल को लेकर बहुत सारे मिथक (Rice Myths) लोगों के मन में हैं. इस वजह से वे अपनी थाली से चावल को हटा देते हैं, जबकि सच मानिए तो ऐसा कुछ भी नहीं है. यह महज मिथक (Rice Myths And Facts) है, जिसे खुद लोगों ने ही फैलाया है.

हद से ज्यादा कुछ भी खाने से वजन (Rice Increases weight) बढ़ सकता है, इसलिए हेल्दी रहने के लिए किसी भी चीज को सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए. चावल को लेकर कुछ लोगों में कई तरह के मिथ्स हैं. सही मायने में चावल बैलेंस डाइट का महत्वपूर्ण हिस्सा है.

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चावल खाने से वजन बढ़ता है?

नहीं, चावल खाने से बिल्कुल भी मोटापा नहीं बढ़ता है, क्योंकि इसमें कैलोरी अधिक नहीं होती है. पके हुए आधा कप चावल में लगभग 120 कैलोरी होती है, जो कि अन्य कार्बोहाइड्रेट से भरपूर अनाज जैसे गेहूं से बनी रोटी और ब्रेड में होती है. एक छोटी रोटी या एक ब्रेड लगभग 80-90 कैलोरी प्रदान करता है. आप देख सकते हैं कि जापान में रहने वाले लोग सबसे ज्यादा चावल से बनने वाले भोजन करते हैं, लेकिन दुनिया भर में मोटापे की दर वहां सबसे कम है. भारत में भी उत्तर पूर्वी राज्यों के लोग हर समय चावल खाते हैं, लेकिन वे संभवतः देश में सबसे पतले लोग हैं.

तीन मिथक बहुत ज्यादा लोग सच मानते हैं.

चावल से होते हैं मोटे

चावल ज्यादा खाने वाले मोटे हो जाते हैं ये न जाने कितने लोगों ने सुना होगा. चावल खाने वाले लोगों को कई बार इसके लिए ताने भी सुनने पड़ते हैं. पर क्या वाकई ये सच होता है?

चावल से मोटे नहीं होते हैं बल्कि लालच के कारण होते हैं. अगर आप चावल रोज़ाना एक तय मात्रा में खाएंगे तो आप मोटे होंगे नहीं. हम क्या खाते हैं, कब खाते हैं और कितना खाते हैं ये सब कुछ वेट लॉस और हेल्थ के लिए बहुत जरूरी होता है. हमें ये जानना होता है कि खाना कितना है, क्या है और किस अनुपात में है. माना दाल और घी हेल्दी बताया जाता है, लेकिन अगर उसे भी आप बहुत ज्यादा खाते हैं तो ये सेहत पर असर करेगा.

घी से कोलेस्ट्रॉल की समस्या बढ़ती नहीं है बल्कि इससे कोलेस्ट्रॉल बेहतर होता है. ये आपको हेल्दी लाइफस्टाइल मेंटेन करने में मदद करता है और ये शरीर में विटामिन-ए, विटामिन-डी, विटामिन-ई, विटामिन-के जैसे कई जरूरी विटामिन शरीर में एब्जॉर्ब करने में मदद करता है.

अगर आप घी, चावल, आम आदि से डरते हैं तो ये डर अपने मन से निकाल दीजिए. आपके शरीर के हिसाब से ही आप उन्हें खाएं. एक सही अनुपात में हर चीज़ अच्छी होती है.

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डिस्क्लेमर: ये जानकारी एक सामान्य सुझाव है. इसे किसी तरह के मेडिकल प्रोफेशनल की सलाह के तौर पर न लें. आप इसके लिए अपने डॉक्टरों से सलाह लें.